В Мексико, Молетес - отворени, топли сандвичи, които са вкусни и засищащи - често се сервират за закуска. Нарязаният хляб Молете, от който сандвичът е получил името си, се слага върху тава за печене и се намазва обилно с препържено пюре от боб, основен продукт в мексиканската кухня. Поръсва се с настъргано сирене и се пече във фурната, докато се разтопи. Понякога, особено в южната част на страната, готовите Молетес се гарнират със салса, месо или пико де гайо, сос, приготвен от пресни домати, лук и чушки. Това добавя богат, свеж вкус към сандвича.

Съставки:

• 4 - 6 кифлички болийо, половинки багети, кифлички за сандвичи или половинки италиански хляб
• 430 грама мексикански пържен боб
• 2 с.л. разтопено сирене, настъргано (моцарела или чедър)
• Сос Пико де гайо, салса, гуакамоле, чоризо, пуешко и/или шунка и др. за гарниране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C.
Стъпка 2
• Поставете нарязаните кифлички с плоската страна нагоре върху тава за печене. Разпределете равномерно пържения боб отгоре. Поръсете обилно със сирене.
Стъпка 3
• Печете 8-10 минути или докато сиренето се разтопи и започне да покафенява.
  
  Сервирайте топло, гарнирано с пико де гайо, салса, чоризо - каквото пожелаете!