Царевица на кочан на скара по мексикански

Гласове: 18

Как се прави - Мексиканска грилована царевица на кочан

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Царевицата на кочан може да бъде не само варена, но и печена, както са правили централноамериканските индианци от древни времена. Печената царевица, с първичния си вид и съблазнителен аромат, събужда апетита и предизвиква най-топлите емоции. Ако сте домакин на пикник с близки приятели, това ястие ще бъде хит. Изпечете кочаните на лагерен огън или на скара, оваляйте ги в майонезен сос, поръсете с лайм и поръсете със сирене и лют пипер. Очаква ви превъзходна комбинация от подправки, сирене и опушена царевица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 царевица на кочан
0,5 чаша майонеза
1,5 чаши заквасена сметана
1/4 чаша нарязани листа от кориандър
1 с.л. настърган пармезан
Сок от 1 лайм
Смлян лют пипер, на вкус
2 лайма, нарязани на четвъртинки, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, Пармезан, майонеза, заквасена сметана, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете люспата от всеки кочан, но оставете дръжката на края за по-лесна работа. Печете царевицата на гореща скара или в чугунен тиган, докато леко се запече.
Обърнете царевичните кочани, за да се сготвят равномерно. Смесете майонезата, заквасената сметана и кориандъра. Настържете пармезана в друга купа. Намажете топлата царевица с майонезната смес, поръсете със сок от лайм и поръсете с пармезан. Подправете с лют червен пипер и сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Пикник / Празнични ястия / Ястия за партита / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / / Мексиканска кухня / Тайлър Флорънс

Колекции от рецепти