Печена царевица на кочан с пикантно масло и кориандър

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Царевицата на кочан може да се пече на всякакъв вид скара или дори на тиган, но печенето ѝ на дървени въглища ще добави уникален вкус, който перфектно допълва подправките. Гответе, докато кочаните леко се зачервят, след което сервирайте веднага, поляти с пикантно масло, смесено със счукано, люто халапеньо, пресен кориандър и кора от лайм. Това е ярко мексиканско предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 кочана царевица, обелени
3 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1 ч.л. настъргана кора от лайм + резенчета за сервиране
1 червено халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, кора от лайм, люта чушка халапеньо, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил или тиган за грил на средно силен огън. В малка купа смесете маслото, кориандъра, кората от лайм, халапеньо, 1/2 чаена лъжичка сол и малко количество черен пипер, като разбърквате, докато се разпределят равномерно.
Запечете царевицата на скара, като я обръщате от време на време, докато леко се запече и омекне, 10-15 минути. Прехвърлете я в чиния и намажете с билково масло. Изстискайте резенчета лайм отгоре.

Съвет на готвачите

„Обелихме царевицата преди печене, за да ѝ придадем опушен вкус.“ Ако предпочитате да я готвите с люспите, печете 3-4 минути по-дълго.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Предястия / Зеленчукови предястия / / Food Network - рецепти / Американска кухня / Текс-Мекс

Подобни рецепти