Печена царевица с алепски пипер и кора от лайм

Гласове: 2

Как се приготвя - Печена царевица с чушки Алепо и кора от лайм

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Бързата и лесна рецепта за царевица на кочан от готвача Марк Мърфи. Когато печете царевица на скара, не отстранявайте люспите; просто отворете кочана и използвайте люспите, за да направите дръжка за лесно хващане по време на печене и сервиране. Царевицата трябва да е запечена на места, което ще подобри вкуса ѝ. Сервирайте печената царевица, намазана с масло и поръсена със смес от настърган пармезан, кора от лайм и алепски пипер. За разлика от кайенския пипер или други люти чушки, алепският пипер има умерено лют и по-богат вкус, като ефективно замества няколко подправки и наистина блести на фона на кремообразността на маслото и сиренето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 царевични кочана
2 супени лъжици сушени люспи от алепски пипер
Настъргана кора от 4 лайма
1 чаша настърган пармезан (около 60 г)
Разтопено масло за намазване на царевицата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, люта чушка, Пармезан, кора от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Отстранете люспите от царевицата, но не ги късайте. Вместо това, оформете дръжка за кочана; отстранете власинките.
Смесете алепския пипер, кората от лайм и сиренето в купа. Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус.

Поставете царевицата на скарата и гответе, като я обръщате, докато леко се запече, около 10 минути. Намажете с разтопено масло и поръсете със сместа от сирена.

Категории: