Най-добрите рецепти с царевица
Гласове: 79
Сладката, сочна царевица узрява през топлите месеци. Този летен зеленчук може да се приготви по различни начини: на кочан или на зърна, със или без люспи, на скара, печена или варена - царевицата е вкусна във всякаква форма.
Перфектна грилована царевица на кочан със зелено масло
Рецептата на Боби гарантира перфектно изпечена царевица на кочан. Допълнете ястието с два вида масло: едното с билки, другото с подправки и чесън.
Пържена царевица "Конфети"
Използвайте най-добрата лятна царевица в рецептата на Ина Гартен. Сварете зърната с лук и чушки, след което разбъркайте с пресни билки.
Рецепта: Пържена царевица "Конфети"
Салата с грилована царевица и боб
Комбинирайте царевица, боб и пресни зеленчуци в цветна салата. Подсилете вкуса с пикантния дресинг на Валери Бертинели, включващ лют сос и сок от лайм.
Рецепта: Салата с грилована царевица и боб
Печена царевица на кочан с лаймово масло
Тайлър Флорънс накисва царевични кочани във вода, преди да ги постави на гореща скара. Царевицата е готова, когато е мека на допир. Извадете я от скарата, внимателно обелете люспите, като ги огънете надолу, и изхвърлете копринената коприна. Завържете люспите на възел на всеки кочан за по-лесна работа. Оваляйте кочаните в масло от лайм и кесо фреско, след което поръсете с домашно приготвена смес от подправки с чили на прах от анчо.
Салата от черен боб и царевица
Гай прави обилна лятна салата с печена сладка царевица, черен боб и други зеленчуци.
Рецепта: Салата от черен боб и царевица
Салата от прясна варена царевица
Ина обича да прави тази салата по време на царевичния сезон. Потапянето на леко сварената царевица в ледена вода не само спира процеса на готвене, но и запазва красивия ѝ жълт цвят.
Рецепта: Салата от прясна варена царевица
Царевица в мексикански стил (улична храна)
Царевицата на грил на Съни Андерсън е вдъхновена от уличната храна в Сан Антонио. Намажете царевицата на грил със смес от майонеза, чили на прах и чесън.
Салата от сурова царевица с домати
Тази лека салата използва максимално лятната царевица и домати.
Рецепта: Салата от сурова царевица с домати
Нарязана царевица по мексикански
Тази рецепта комбинира съставките за традиционна мексиканска царевица (елоте) в салата.
Рецепта: Нарязана царевица по мексикански
Царевица на кочан във фурната
Печете прясна царевица директно върху решетката на фурната, с люспите, за лесна гарнитура от една съставка.
Рецепта: Царевица на кочан във фурната
Салата от грилована царевица с лайм, чили и сирене Котия
Боби пече царевицата на скара с листата, за да не загори. След това изважда зърната и ги разбърква със сирене котия, сок и кора от лайм, чили на прах анчо и крем фреш.
Царевица на кочан с халапеньо и лайм
Рейчъл Рей натрива печена царевица с пикантно масло, лайм, чесън и червен пипер за лесна гарнитура, вдъхновена от Мексико.
Рецепта: Царевица на кочан с халапеньо и лайм
Препоръчваме
Папарделе с царевица и чери домати
Този бърз сос за паста е пълен с летни вкусове: приготвен е с царевица и домати.
Рецепта: Папарделе с царевица и чери домати
Панцанела с грилована царевица
Традиционната панцанела е с латиноамерикански вкусове. За здравословно ястие използвайте много пресни зеленчуци и пълнозърнест хляб, а за допълнителна лютивина оставете лютите чушки със семките.
Рецепта: Панцанела с грилована царевица
Лятна царевична салата
Основата на тази проста салата е прясна царевица и домат.
Рецепта: Лятна царевична салата
Варена царевица на кочан с пармезан
Добавете нотка на умами вкус към сочната сладка царевица, като я разбъркате със смес от пармезан, чесън и зехтин, докато е още гореща.
Рецепта: Варена царевица на кочан с пармезан
Царевична супа със сирене в купички за хляб
Рий Дръмонд прави тази обилна супа специална, като добавя кремообразно сирене Монтерей и пикантно сирене Джак. Те се разтапят прекрасно и допълват сладката царевица. За обилно ястие сервирайте супата в купа за хляб.
Улична храна: индийска царевична салата
Това е едно от най-популярните и същевременно най-простите ястия за улична храна в Индия. Царевицата се пече бавно на кочан върху горещи въглени, подправена със сол, лют червен пипер и пресен сок от лайм. Ястието е много подобно на мексиканската царевица (елоте), смесена със солено, кремообразно сирене котия.
Печена царевица на кочан с чеснов масло, пресен лайм и сирене
Боби пече царевицата на скара, като премахва ципите и увива отново люспите. Когато царевицата е готова, намажете я с чеснов масло, поръсете със сирене котия и изстискайте малко лайм отгоре.
Царевица на кочан на скара по мексикански
Тайлър покрива печена царевица с дресинг от майонеза, заквасена сметана и кориандър, след което я поръсва с пармезан.
Крем царевичен хляб
Алтън Браун казва, че този кремообразен царевичен хляб изисква много горещ чугунен тиган. Сервирайте хляба в тигана или го обърнете върху чиния.
Рецепта: Крем царевичен хляб
Ризото с печена царевица
В това ризото царевицата играе две роли: кочаните се използват за бульона, в който Джефри Закариан готви ориза, а печените зърна се добавят в самия край.
Рецепта: Ризото с печена царевица
Топъл царевичен дип
Следвайте съвета на Триша Йерууд и използвайте консерва мексиканска царевица за тази рецепта. В комбинация с нарязани зелени люти чушки, тази царевица добавя ярък вкус към топлия, сиренен сос.
Рецепта: Топъл царевичен дип
Салса от печена царевица и боб с печени царевични чипсове
Цветната, пикантна салса на Сандра Лий е вкусна в комбинация с хрупкави печени царевични чипсове.
Пикантна грилована царевица
Мелиса Де Арабиън придава на царевицата на кочан наситен вкус, като я покрива с масло, смесено с пушен червен пипер и люспи червен пипер, преди да я изпече на скара във фолио.
Рецепта: Пикантна грилована царевица
Царевична запеканка на кочан с чушки и люти чушки
За крехката яхния на Рий използвайте прясна сладка царевица. Червеният пипер и халапеньо добавят нотка лютивина и богат вкус.
Лятна салата с печена царевица
Съни подправя обикновена салата от царевица, лук и ендивия с прясно изцеден сок от лайм. Горчивината на ендивията балансира сладостта на царевицата.
Рецепта: Лятна салата с печена царевица
Запеканка с царевица на кочан
Когато махат зърната от кочана, семейство Нийли запазват сока, който се стича от кочана, като го добавят към мляко, течна сметана и чедър като естествен сгъстител.
Рецепта: Запеканка с царевица на кочан
Печена царевица в масло с чили, лайм и сирене
Само за 10 минути можете да приготвите грилована царевица в мексикански стил, гарнирана със сирене котия, чили на прах и сок от лайм.
Топла салата от царевица и пшенични зърна
Фаро (спелта) може да се намери в секцията за пълнозърнести храни в хранителните магазини или магазините за здравословни храни (до киноа). Но ако не можете да го намерите, използвайте перлен ечемик за тази проста лятна салата.
Кремообразна царевица с чили и лайм
Това ястие е вдъхновено от мексиканския елоте - царевица на кочан, обикновено печена на скара и гарнирана с масло, майонеза и сирене. Тази здравословна гарнитура от пълнозърнести храни е пълна с примамливи вкусове, а използването на замразена царевица я прави целогодишно лакомство.
Рецепта: Кремообразна царевица с чили и лайм
Крамбъл от царевица и сирене
Този крамбъл е вдъхновен от елоте (мексиканска грилована царевица, гарнирана с майонеза, чили на прах и сок от лайм, сервирана в заведения за улична храна). Особено вкусен е през лятото и се съчетава добре с гриловано пиле.
Рецепта: Крамбъл от царевица и сирене
Пудинг от царевица и тиква
Тази вкусна гарнитура получава специален привкус с добавянето на тиква. Тя не само добавя ярък вкус и витамини, но и деликатната ѝ текстура се съчетава прекрасно с хрупкавите царевични зърна.
Рецепта: Пудинг от царевица и тиква
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
