Бял ориз с босилек и царевица

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 266, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 2 Г., холестерол 15 мг, натрий 208 мг, захар 1 Г.

„Като дете можех да изям цяла купа с „arroz con elotes“ (ориз с царевица) на майка ми“, спомня си Марсела Валядолид. „Всяко мексиканско семейство приготвя тази гарнитура под една или друга форма, но разликите обикновено са минимални. Реших да добавя малко освежаващ вкус с пресни билки и като се има предвид, че в градината ми расте красив босилек и обичам как се съчетава със сладостта на царевицата, изборът беше очевиден. Тази версия на бял ориз често се сервира с традиционни мексикански сосове като моле, салса верде или тинга.“

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша дългозърнест ориз
1 с.л. царевични зърна
2 супени лъжици несолено масло
2 чаени лъжички сол
1 супена лъжица нарязан пресен босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, царевица, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете ориза и царевицата в средно голяма тенджера, залейте с 2 чаши вода и оставете да заври. Добавете маслото и солта и разбърквайте, докато се разтопят. Намалете котлона на средно-слаб, покрийте и оставете да къкри, докато оризът е почти сварен, около 10 минути. Изключете котлона и оставете да престои, покрит, 5 минути.
Разрохкайте ориза с вилица, добавете босилека и разбъркайте. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи гарнитури / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Мексиканска кухня / Марсела Валядолид

Колекции от рецепти