Салата от боб с царевица и домати

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази салата се приготвя със сурова млада царевица. Отрежете зърната от кочана и ги разбъркайте с изплакнат консервиран боб и салса пико де гайо. Можете да си приготвите този мексикански сос от пресни зеленчуци сами, като нарежете доматите, белия лук, лютата чушка и кориандъра на парчета с еднакъв размер и ги поръсите със сок от лайм. Всички съставки в тази салата се съчетават прекрасно по вкус и текстура и е готова за 15 минути. Сервирайте като предястие или като гарнитура към месни ястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 кочана царевица, обелени
1 с.л. лют сос
1 чаена лъжичка прясно изцеден сок от лайм
0,5 ч.л. смлян кимион
1 консерва (425 г) черен боб, изплакнат в гевгир
1 чаша прясна пико де гало салса, отцедена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен боб, царевица, сос пико де гайо, сок от лайм, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

С нож отрежете зърната от всеки кочан царевица и ги поставете в голяма купа. След това, използвайки тъпата страна на нож или плоска метална шпатула, остържете всеки гол кочан върху малка купа, за да отделите царевичното мляко. Добавете лютия сос, сока от лайм и кимиона към царевичното мляко и разбъркайте. Изсипете дресинга върху царевицата и овкусете с черен пипер.
Добавете черния боб в купата с царевицата, пико де гало и малка щипка сол. Сервирайте салатата охладена в чиния с тамалес.

Категории:

рецепта / Салати / Салати с боб / Съни Андерсън

Подобни рецепти