Салата от боб с риба тон

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази лека, вкусна и здравословна италианска салата с риба тон е невероятно засищаща, без да съдържа допълнителни калории. Тя е пълна със зелени салати - рукола, радикио и цикория - за сочен и пикантен вкус. Бобът осигурява протеини, а дресинг от дижонска горчица, екстра върджин зехтин, лимонов сок и каперси добавя жизнен, многостранен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (425 г) консервиран боб канелини, изплакнат
1 консерва (180 г) риба тон в зехтин, подсушена
2 супени лъжици лимонов сок, от 1 голям лимон
1 супена лъжица каперси, отцедени и нарязани
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1/4 чаша екстра върджин зехтин
2 чаши рукола
2 малки глави радикио, нарязани на парчета от 5 см.
1 белгийска ендивия, нарязана на парчета от 5 см.
1 малък корен от копър, нарязан на тънки резени с нож или на мандолина
0,5 чаша пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб канелини, радикио, салата от ендивия, луковица от копър, риба тон, рукола, лимонов сок, каперси

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете лимоновия сок, каперсите и дижонската горчица. Постепенно разбийте зехтина. Разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете боба към дресинга и леко намачкайте с лъжица. Добавете рибата тон, като я начупите на хапки с вилица. Разбъркайте внимателно, за да се покрие.
Добавете рукола, радикио, цикория, копър, листа от магданоз и 0,5 чаена лъжичка сол към салатата. Разбъркайте салатата с ръце, като повдигнете дресинга от дъното на купата, за да покриете всичко равномерно.

Категории:

рецепта / Предястия / Рибни предястия / Салати / Салати с риба / Салати с боб / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти