Радичио

Тази плънка за хляб не е необходимо да се пече вътре в птицата. Изпечена върху отделна тава за печене, тя се съчетава еднакво добре с пуешко, шунка или празнично говеждо месо и е чудесно допълнение към вашата коледна или новогодишна трапеза. прочетете още

• Глазирани ядки
• Зареждане с гориво
• Салата

Голяма салата от пресни зеленчуци, оформена като ярък коледен венец, ще бъде чудесно допълнение към вашата празнична трапеза. А вкусът ѝ е толкова възхитителен, колкото и външният ѝ вид. Плътните листа от салата са хармонично допълнени от парченца цитрусови плодове и ядки. прочетете още

Тази топла салата предлага ярък набор от цветни зеленчуци, всички печени на скара в тиган. Моркови, зелен фасул, тиквички, радикио и маруля се допълват хармонично в тръпчив дресинг на лимонова основа, докато гъбите... прочетете още

Гъбите Портобело и печената тиква правят тази салата достатъчна, за да се сервира като самостоятелно ястие. Вкусна и топла, богата на протеини и фибри, а тиквените семки добавят приятна хрупкавост. прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази салата е вкусна комбинация от печени шалотчета и тиква върху канапе от пресни листа от маруля, пекани, тиквени семки и хрупкав пържен лук. Хрупкава и свежа, тази есенна салата е засищаща и... прочетете още

• Пикантен грилаж от различни ядки
• Салата

Сочна и хрупкава, сладка и солена, тази салата предлага неописуемо изживяване с всяка хапка. Звездата ѝ е пикантният домашен грилаж с ядки, който се съчетава перфектно с пържен бекон и сочни ябълки. Тази салата е перфектна като... прочетете още

• Стек от пола
• Салата от радикио и рукола
• Пико де гайо с нар и царевица
• Тако

Мариновайте стек от филийка в пикантен сос с малко кафява захар, запечете го на скара, докато стане хубаво покафенял, и го сервирайте в такос със салата от рукола, салса от нар и натрошен... прочетете още

• Чътни от тамаринд с какао
• Салата от карфиол Чаати

В индийската кухня думата „чаат“ може да опише голямо разнообразие от апетитни предястия и закуски. Много видове чаат включват картофи и нахут. Аарти Секейра обаче е разнообразила леко своя чаат с нахут, като е добавила печен карфиол и ярък... прочетете още

Салата от ендивия, радикио и маруля ромен в сладко-кисел дресинг от пресни домати се сервира с хрупкави крутони, покрити с пармезан, и сочни резени печено на скара стек. Преди печене на скара стекът се натрива и с част от доматеното пюре. прочетете още

„В моя квартал в Бруклин има много италиански ресторанти“, казва авторът на рецепти Дейв Мехловек. „Някои съществуват от 1904 г., докато други са отворили врати съвсем наскоро. Но както в новите, така и в старите заведения често забелязвам един сандвич:“ прочетете още

• Тесто за пица
• Сосове
• Сирена
• Топинги (изберете 5-6 артикула)

Забавляването на гостите на лятно парти в задния двор е по-лесно, ако имате план. Скарата за пица е идеална за тези, които обичат да планират и да се подготвят предварително. А гостите със сигурност ще харесат преживяването. Корите за пица могат да бъдат... прочетете още

Тритип е сравнително евтин телешки стек, който се съчетава добре със салата. Джефри Закариан го маринова в соев сос и след това го пече с шалот върху предварително загрята тава за печене във фурната, докато стане хрупкав, крехък и сочен. прочетете още

Радикиото е засищаща маруля, чиято горчивина се засилва чрез бързо печене на скара. Печете на скара четвъртинки от марулята, докато външната страна леко се зачерви, а вътрешността остане хрупкава и сочна: прочетете още

• Патица
• Картоф
• Сос
• Дресинг винегрет

„Патешките гърди са една от любимите ми съставки“, споделя Ниша Арингтън. „Готвенето им е деликатен танц между контрол на температурата и търпение. Постигането на перфектно хрупкава коричка изисква качествен продукт, така че ако имате... прочетете още

Тази салата Coleslaw се приготвя със зимни зеленчуци - брюкселско зеле, къдраво зеле и радикио - но е освежаваща и ярка, като лятна, благодарение на умелата комбинация от различни видове зеле и тръпчив лимонов дресинг. Сушени червени боровинки - прочетете още

Ако салатата от радикио е твърде горчива за вас, дайте ѝ още един шанс, тъй като е богата на антиоксиданти, фибри и отличен източник на витамин К. В тази рецепта горчивината на радикиото е балансирана от ядковия вкус на лимец и сладостта на печено... прочетете още

Класическата комбинация от свинско месо и плодове е стара като времето. Такива ястия почти винаги се получават добре и тази рецепта не е изключение. Свинското филе се маринова за няколко минути в марината от кленов сироп и горчица, след което се пече във фурната, нарязва се... прочетете още

Пицата е чудесен начин да съчетаете вкусно със здравословно и да добавите повече пресни листни зеленчуци към диетата си. Пикантна смес от рукола, радикио и цикория в тръпчив балсамов дресинг добавя прилив на свежест към богатите гарнитури. прочетете още

Помислете за тази необичайна употреба на жълтата мисо паста: добавете я към класически дресинг за салата Цезар, замествайки аншоата. Вкусът ще бъде също толкова невероятно дълбок и богат. За уникално сервиране опитайте тази пържена салата. прочетете още

Тази цветна коледна салата с венец, наситени с портокали, захаросани пекани и семена от нар, не само ще се превърне в зашеметяващ централен елемент на вашата празнична трапеза, но и ще реши проблема с мокрите листа. Цитрусов дресинг - прочетете още

Това ястие може да изглежда препълнено с пикантен радикио, но сладкият карамелизиран лук, градински чай, масло и сирене перфектно омекотяват острия му вкус. И макар че тук има доста радикио, то се приготвя бързо на две партиди. Ако... прочетете още

Италианската салата Тревизо е по-мек сорт радикио, който се използва широко в салати и паста в средиземноморската кухня. Той добавя приятен пикантен вкус и здравословни фибри към ястията. Тази италианска рецепта за паста съдържа: прочетете още

Пригответе си вкусна фритата с вкус на пица пеперони. Вместо традиционна кора, тази основа за пица е с крехък и пухкав омлет, приготвен от белтъци. Отгоре сложете доматен сос маринара, поръсете с настъргана моцарела и гарнирайте с... прочетете още

• Паста
• Салата от горчиви зеленчуци

Пастата "Puttanesca" получи името си в чест на работниците на италианските публични домове, които не прекарваха много време в готвене и използваха това, което най-често имаше в хладилника, а именно спагети, аншоа, маслини, домати, каперси и - прочетете още

Тази жизнена, богата на витамини салата е пълна със сочен радикио, чийто леко горчив вкус се съчетава прекрасно с кремообразен консервиран нахут. Хрупкав пържен магданоз добавя текстура, а лимонов винегрет подсилва вкуса. прочетете още

Тази лека, вкусна и здравословна италианска салата с риба тон е невероятно засищаща, без да съдържа допълнителни калории. Тя е пълна със зелени салати - рукола, радикио и ендивия - които я правят сочна и пикантна, докато бобът осигурява протеини и... прочетете още

Ако искате да се насладите на вкусна паста, като същевременно получите най-много хранителни вещества, изберете пълнозърнести спагети. Комбинирайте ги със зеленчуци и ще имате вкусно ястие, пълно със здравословни фибри. Комбинирайте варени спагети с пържени... прочетете още

Тази лека, богата на витамини салата, приготвена с разнообразни зеленчуци, е чудесно и сочно допълнение към обилните ястия на празничната трапеза. Благодарение на три вида зеленчуци – маруля ромен, радикио и горчица – салатата е жизнена и цветна, както по цвят, така и по вкус. прочетете още

Тази богата на витамини гарнитура използва салатна смес от радикио, фризийско зеле и ендивия. Всеки сорт се предлага в разнообразни форми и цветове, което гарантира впечатляваща, пухкава и празнично жизнена салата. Завършете я с резени... прочетете още

Тази салата е перфектна като основно ястие. Тя хармонично съчетава парчета златистокафяво пилешко месо, големи шапки ароматни гъби портобело и парчета сочен радикио с пресен кресон, което придава пикантен вкус на цялото ястие. прочетете още

Тази апетитна, сочна салата от пресни зеленчуци, билки, консервиран боб и печени морски дарове ще плени всички със своя ярък външен вид, невероятен вкус и уникално представяне. Започнете с ароматен дресинг от зехтин и... прочетете още

Тази италианска паста съчетава съставки от три цвята: червени сушени домати и радикио, бели пенне, пилешки гърди и пармезан, и зелени като рукола, босилек и цикория. Заедно те придават на бульона богат вкус, който... прочетете още

Фланкът е парче от говежди хълбок. То е по-твърдо от традиционните пържоли, но има по-богат вкус, което го прави любимо сред истинските ценители на говеждото месо. Тъй като това парче е евтино, то е чудесно допълнение към ежедневното ви меню. прочетете още

Салатите с паста са толкова удобни, защото са засищащи и вкусни, могат да бъдат самостоятелно ястие и предлагат много възможности за кулинарно творчество. Тази салата е идеална за пикник или за работа. В тази рецепта от Рейчъл Рей, прочетете още

Печенето на радикио на малки връзки ще смекчи леко горчивия му вкус, оставяйки приятен пикантен послевкус с вкусен опушен аромат. В същото време радикиото ще запази свежестта и сочността си вътре. Сервирайте го с печено... прочетете още

Дъговата пъстърва е един от най-популярните видове пъстърва. Тази риба се счита за изключително здравословна и е източник на висококачествен протеин и здравословни мазнини. Освен това, тази прекрасна риба съдържа множество витамини и... прочетете още

Това златистокафяво пилешко месо е нещо повече от просто вкусно и красиво, съчетано с печен жълт лимон и лилави листа от радикио. Месото е крехко и сочно. При печене на скара лимоните отделят много сок, който... прочетете още

• Пиле
• Сос
• Листна маруля

Хрупкаво пържените пилешки гърди, мариновани с билки, ще очароват всеки. Времето за готвене е минимално, което е плюс. Салатата, сосът и месото са пропити с фини нотки на вкус и аромат, които не оставят никого безразличен. прочетете още

• Говеждо месо
• Пържени картофи с пресни билки и чесън
• Дюксел (зеленчукова паста с гъби)
• Сос от зелен пипер

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За салатата:
• За пълнеж:

Подробна рецепта със снимки.

• За теста:
• За доматения сос:
• За пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

Овкусена с обикновена смес от зехтин и лимонов сок, тази 15-минутна салата Guy Fieri с радикио и къдраво зеле, гарнирана с ароматен босилек, хрупкави орехи и сирене пекорино, е идеална за бързо хранене. прочетете още

Опитайте тази супер лесна рецепта за салата от корен от целина, готова само за 35 минути. Смесете мека горчица, бял винен оцет и течна сметана за богат, кремообразен дресинг. Добавете листа от фризе към салатата и... прочетете още

• За кускус:
• За дресинг за салата:
• За салатата:

Класическа валдорфска салата с ябълки, грозде и орехи, подсилена с кускус и копър. Свеж вкус се подсилва с дресинг от ябълков сайдер и мед. Сервира се върху листа от радикио. прочетете още

Рецепта за пица със сирене и прясна салата. Тестото се намазва с меко сирене рикота, отгоре се поръсва с моцарела и пармезан. Сервира се с прясна салата от домати, рукола, радикио и цикория. прочетете още

Италианско предястие антипасто, приготвено като салата с добавка на пушен колбас и моцарела бокончини. Това предястие се сервира преди основното ястие. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Тази салата се приготвя със скариди, леко мариновани в подправки, и след това печени във фурна с картофи и чушки. Отгоре се гарнира с маруля и сирене фета. прочетете още

Рецепта за грилована полента и броколи с луковици копър, сирене халуми, гъби портобело, радикио, домати и портокал. Втрива се със смес от пресен босилек, магданоз и листа от мента. прочетете още