Листна салата с портокали

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Тази лека, богата на витамини салата от микс от зелени зеленчуци е чудесно, сочно допълнение към обилните ястия на празничната трапеза. Три вида зелени зеленчуци – маруля ромен, радикио и горчица – правят салатата жизнена и цветна, както по цвят, така и по вкус, а резенчетата портокал добавят още повече баланс. Преди да добавите към салатата, отстранете мембраните от сегментите. Подправете салатата с лимонов сок и зехтин и сервирайте веднага.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 портокала
Сок от 1 голям лимон
1/4 чаша + 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 чаши едро нарязани листа от маруля ромен
2 с.л. едро нарязани листа от радикио
2 чаши едро нарязани листа от горчица
0,5 чаша пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Портокали, лимонов сок, маруля романа, радикио, листа от горчица, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете горната и долната част на портокалите, за да се покаже месестата част, и ги поставете с разрязаната страна надолу върху дъска за рязане. Използвайте нож, за да отстраните кората и бялата месест част, следвайки извивките на плода. Държейки портокалите над купа, разрежете мембраните, за да освободите сегментите.
В голяма купа смесете лимоновия сок и зехтина. Добавете зелените салати и разбъркайте леко, за да се покрият с дресинга. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Добавете резенчета портокал. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Гарнитури / Салати / Листни салати / Плодови салати / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти