Салата от зелен фасул с портокали
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Ще се изненадате колко вкусно и хармонично се съчетават две толкова различни съставки като портокал и зелен фасул. Нарежете портокала на резени, за предпочитане обелен, и ги разбъркайте със сварения зелен фасул – крехък, но не препечен, а просто хрупкав и пресен. Добавете маруля фризе за сочност и печени шамфъстъци за хрупкавост. Поръсете салатата с вкусен дресинг от винен оцет, портокалов сок, горчица и зехтин. Това добавя жизнен прилив на вкус към салатата.
Препоръчваме
Рецепта:
Сложете 1 паунд зелен фасул във вряща подсолена вода и гответе, докато омекне, 2 минути. Отцедете и прехвърлете в купа с ледена вода, за да се охлади, след което отцедете и подсушете. В голяма купа разбийте заедно по 2 супени лъжици шери оцет и портокалов сок, 2 чаени лъжички дижонска горчица и 1/2 чаена лъжичка едра сол; разбъркайте с 1/4 чаша зехтин. Добавете 1 тънко нарязан шалот и оставете да престои 10 минути. Добавете зеления фасул, 2 глави накъсано фризе, резенчетата на 2 портокала и 1/3 чаша нарязани печени шамфъстъци. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, оцет от шери, Портокалов сок, Дижонска горчица, шалот, салата фризе, Портокали, шамфъстъци
Категории:
Подобни рецепти
