Салата от копър с кървави портокали

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 266, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 6 мг, натрий 221 мг, захар 10 Г.

Звездата на тази лека средиземноморска салата е копърът. Ще ви трябват както коренът, така и листата. Сладкият вкус на копъра, подобен на женско биле, се допълва перфектно от резенчета червен портокал, по-неутралните листа от малко, крехко зеле, счукани печени лешници и тръпчиви парченца горгонзола. Всичко това се залива с ароматен винегрет от балсамов оцет и екстра върджин зехтин. Преди да добавите портокалите към салатата, не забравяйте да отстраните мембраните от резенчетата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 корен от копър и 1 супена лъжица нарязани листа от копър
1/4 чаша зехтин
2 кървави портокала
2 чаши малко зеле
1/4 чаша червен лук
1/4 чаша лешници
Натрошена горгонзола за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: листно зеле, луковица от копър, червен лук, Портокали, балсамов оцет, лешници, Сирене Горгонзола

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете 2 супени лъжици бял балсамов оцет с 1/4 чаша зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Добавете 1 тънко нарязан корен от копър и 1 супена лъжица нарязани листа от копър, 2 червени портокала, нарязани на сегменти, 2 чаши бейби къдраво зеле, 1/4 чаша тънко нарязан червен лук и нарязани препечени лешници.