Сирене Горгонзола

Кремообразната, солена горгонзола се съчетава прекрасно с мед в елегантната десертна версия на брускетата на Giada De Laurentiis. Запечете леко брускетата със сиренето, за да омекне горгонзолата, поръсете с мед и сервирайте като десерт или като предястие с вино. прочетете още

На пръв поглед тази разкошна вечеря може да ви се стори, че приготвянето ѝ отнема цяла вечност, но не е така. Дори не е нужно да включвате скарата! Просто запечете пържолата в тиган за грил до средно изпечено състояние (месото ще се сготви докрай, докато почива!) и задушете аспержите върху... прочетете още

Тази салата се появява за първи път в готварската книга на Робин Лийч от 1986 г. „Начин на живот на богатите и известните“ и веднага става хит в моите ресторанти благодарение на богатия вкус на крушите, който се концентрира чрез дълго и бавно готвене. прочетете още

Ако нямате скара, можете да изпечете вкусен стек във фурната. Сервирайте с чеснов спанак и отгоре полейте доматено-водков сос с горгонзола. Синьото сирене подсилва кремообразността и пикантността на купената от магазина водка. прочетете още

• Маринован стек
• Пица
• Карамелизиран лук

Преди сглобяването на пицата, резените телешки стек се мариноват в смес от Кока-Кола и подправки, което придава комплексен вкус и прави месото крехко. За да нарежете стека много тънко, поставете го за известно време във фризера, докато се втвърди леко. прочетете още

Опитайте това лесно за приготвяне ястие и ще се пренесете в селска тратория на италианското крайбрежие! Най-хубавото е, че може да се приготви за по-малко от половин час. Просто сварете пастата, след което задушете панчетата, шалота и... прочетете още

• Стек
• Мус от горгонзола
• Кростини
• Карамелизиран шалот с бърбън

Перфектното предястие за голямо тържество. Препечени резени багета се сервират с тънко нарязан телешки стек, мус от горгонзола, мариновани репички, карамелизиран лук, микрозеленчуци и скариди. Набодете всички съставки с шишче. прочетете още

Перфектната гарнитура към печено говеждо стек е освежаваща, сочна салата айсберг с дресинг от заквасена сметана. Сервирайте я впечатляващо, както правят в най-добрите стекхауси – на парче. Полейте една четвърт от салатата айсберг с дресинг от горгонзола и поръсете с натрошени... прочетете още

Тази салата се приготвя с бланширани броколи, пържена панчета, орехи и сушени червени боровинки в кремообразен дресинг от маскарпоне и майонеза. Важно е броколите да не се преваряват, за да останат сочни, хрупкави и яркозелени. прочетете още

• Кюфтетата
• Сандвичи със слайдери и макарони със сирене

Сандвичите тип „слайдър“ са малки и идеални за сервиране на домашни партита. Ако сте домакин на голямо събиране, можете да пропуснете сглобяването на сандвича и да подредите всички съставки на отделни плата, както следва: прочетете още

Сготвените макаронени изделия фузили се разбъркват с домашен доматен сос, печена тиква и четири вида сирене - прясна рикота, моцарела, горгонзола и пармезан - и се пекат до златисто кафяво. Комбинацията от естествено сладко... прочетете още

Това ястие, което ще се хареса на тълпата, е лесно за приготвяне с купени от магазина ньоки. Можете да приготвите ньоките предварително в кремообразен сос горгонзола, след което да ги поръсите с галета и да ги сложите във фурната точно преди вечеря, за да ги сервирате горещи. прочетете още

• Валдорф
• Маринован червен лук

„Взех класическата салата „Уолдорф“ и я направих по-свежа (и по-италианска!), като я превърнах в панцанела и добавих рукола и копър“, споделя Джада Де Лаурентис. Салатата получава своя прекрасен вкус и от хляба с ядки и сушени плодове, който е хрупкав - прочетете още

Това плато със сирена може да се сервира като предястие или като последно ястие с алкохолни напитки. Поставете три вида италианско сирене - пармезан, пекорино и горгонзола - върху дъска, заедно с нарязан копър, грозде и портокали, напоени с бренди. Всичко... прочетете още

Това предястие се приготвя с английски коледен кекс и сушени плодове, което го прави идеално за зимните празници. Част от кексът се използва за приготвяне на щрюзел, който вкусно гарнира нежния сиренен сос с горгонзола и зеленина. прочетете още

Това вкусно ястие с паста е готово за по-малко от 30 минути и само с шест съставки. Горгонзолата придава на спагетите кремообразен вкус, който е добре балансиран от пармезана и спанака, докато нарязаните печени орехи добавят нотка... прочетете още

„Направих това ястие с чесън за моите свекъри, които обикновено не харесват вкуса на чесън, но изядоха и последно парче! Съпругът ми беше толкова щастлив да види, че родителите му НАЙ-НАКРАЯ прегърнаха чесъна, тъй като чесънът е неговата любов номер 1 (аз съм номер 3, -“ прочетете още

Райската ябълка е перфектното допълнение към прясното зеле. В тази салата фината ѝ сладост се съчетава прекрасно с тръпчивия вкус на маринован шалот, пикантния вкус на зелените и кремообразната текстура на сиренето Горгонзола. Използваният японски сорт райска ябълка е... прочетете още

Пригответе си креативно предястие със сирене и трюфели, което ще бъде хит на следващото ви семейно парти. Тези трюфели са направени със смес от крема сирене, горгонзола и пържени парченца бекон с лук. Оставете да стегне в хладилник и... прочетете още

Тази рецепта превръща успокояващата, комфортна храна от макарони със сирене в изискано лакомство, идеално за празници и други специални поводи. Сосът е приготвен със синьо сирене (горгонзола или по-мек вариант - прочетете още

• Пържени картофи и гъби марсала
• Нарязан стек с розмарин

Поглезете любимите си хора с тази обилна семейна вечеря в италиански стил. Пържен телешки стек, натъркан с ароматен розмарин, се нарязва на тънки филийки и се сервира с няколко гарнитури, включително пържени гъби порчини и гъби портобело. прочетете още

За да приготви това бързо, но изискано предястие, вдъхновено от италианската кухня, Джеф Мауро уви кубче моцарела в лист босилек и сложи вътре малка маринована пиканте чушка. „Харесвам горгонзола, защото е малко по-сладка и по-мека от…“ прочетете още

Меката, кремообразна полента се сервира с гъби, сотирани в зехтин, чесън и ароматен розмарин. За по-сложен и богат вкус, използвайте микс от гъби за тази рецепта, като печурки, кладници и... прочетете още

Звездата на тази лека средиземноморска салата е копърът. Ще ви трябват както коренът, така и листата. Сладкият вкус на женско биле на копъра се допълва перфектно от резенчета кървав портокал, докато по-неутралните листа от малки, нежни копъри... прочетете още

Тази салата е пълна със сочни ягоди, крехка, пикантна рукола, тръпчива горгонзола, хрупкави бадеми и е подправена с прекрасен ягодов винегрет с бял балсамов оцет. Тя ще бъде истински акцент на всяко лятно тържество, благодарение на... прочетете още

• Месо
• Дресинг винегрет

Тази вкусна и засищаща салата може да се сервира като самостоятелно основно ястие за обяд или вечеря. Пълнена е с пресни, сочни зелени салати и апетитни резени крехък, печено на скара говеждо месо. Телешкото месо е най-подходящо за това ястие. прочетете още

• Бар с макарони и сирене
• Сос

В тази рецепта за макарони със сирене, Рий Дръмонд използва само един вид сирене за соса - отлежал чедър - който се превръща в чудесно лепкав вкус, покриващ макароните със сирене. Сухата горчица и черният пипер добавят наситеност, но... прочетете още

Ако се колебаете дали да приготвите карпачо със сурово говеждо месо, тънко нарязаното печено говеждо месо е чудесен вариант. Подредете парчетата в чиния и сервирайте със салата от варени картофи, смесени с маруля. прочетете още

Пицетата е миниатюрна пица, често сервирана като предястие на партита. Тя се различава от обикновената пица само по размер; всички останали съставки са едни и същи. Например, изпечете вкусни пицети с пикантно синьо сирене горгонзола и сладко... прочетете още

Необичайно предястие за коктейлни партита у дома. Зелените маслини се пълнят, панират и пържат. Резултатът са златисти, хрупкави топчета с деликатен пълнеж от маслини и сирене. Това лакомство със сигурност ще ви хареса. прочетете още

Дори на скара можете да приготвите вкусен агнешки котлет, паниран със сирене Горгонзола и галета с италиански вкус, който ще бъде двойно по-вкусен, когато тръпчивото сирене се смеси с ароматите на средиземноморски билки и дървени въглища. прочетете още

Една проста салата от пресен спанак е истинско празнично удоволствие със съставки като сладки препечени пекани и синьо сирене Горгонзола. Ядките, печени във фурна със захар и сол, се съчетават идеално с киселото сирене и... прочетете още

Картофеното пюре, пълно с цвят и богат вкус, може да бъде много засищаща гарнитура или самостоятелно ястие. Сварете белите картофи, добавете червения пържен бекон, синьото сирене, маслото и сметаната и пасирайте всичко заедно. прочетете още

Насладете се на този разкошен и ароматен тарт за уикенд брънч с чаша леко бяло вино. Освен това е невероятно лесен за приготвяне: намажете смес от крема сирене и горгонзола върху изпечена, готова за консумация основа, след което покрийте с... прочетете още

Чудесен и бърз вариант, ако ви се яде пица, но нямате време или желание да се занимавате с тесто. Тази рецепта запича пита хляб от двете страни, заедно със сирене фонтина. Отгоре сложете смес от рукола, копър, лук и магданоз и... прочетете още

• Тако
• Розмари Кростини

Мексиканското тако обикновено е малка тортила, пълна с месо и зеленчуци, но защо да не проявите креативност и да си направите тако само от зеленчуци? Разбира се, такова предястие няма да има много общо с обилните мексикански такос. прочетете още

Този пъстър сандвич, пълен с есенни изобилие, напомня за рог на изобилие от вкусни лакомства. Ястието изглежда зашеметяващо в чинията, а вкусът му оправдава многото стъпки, необходими за приготвянето му. Рулцата, подобни на рулца, или сандвичи, съществуват отдавна - прочетете още

Тези малки, индивидуални пици, пълнени с гъби кремини и къдраво зеле, са идеални като празнично предястие. Те съдържат два вида италианско сирене: кремообразна моцарела и пикантна горгонзола. Страхотно предястие, прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази салата е идеална за попълване на пролетния дефицит на витамини. Зелените зеленчуци - брюкселско зеле, къдраво зеле и цикория - помагат за постигането на това. Хрупкавият бекон и пикантното италианско сирене горгонзола добавят вкус. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на предястие от препечен хляб с круша и синьо сирене. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За салатата:
• За пълнеж:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Като предястие можете да сервирате синьо сирене Горгонзола. Разрохкайте сиренето и сметаната и ги подредете върху листа от маруля. Отгоре поръсете със семена от нар и препечени кедрови ядки и поръсете с мед. прочетете още

Ина Гартен преосмисля традиционната брускета с домати и босилек и я приготвя с черен пипер. Сладостта на пипера и захарта е балансирана от пикантни каперси. Преди сервиране Ина поръсва препечени филийки хляб със сирене. прочетете още

• За теста:

Подробна рецепта със снимки.

Тази рецепта може да се адаптира към вашия вкус, като добавите сушени люспи червен пипер или използвате различни сирена. Само не забравяйте да не замествате горгонзолата. Тази пица може да се сервира с шампанско като предястие и сухо червено вино като гарнитура. прочетете още

Натуралните свински котлети се мариноват само за 5 минути във винегретен сос с шалот и мащерка, и това е достатъчно, за да се напоят напълно с богатия вкус на маринатата. прочетете още

• Мариновани домати
• Печен лук
• Хот-дог

Придайте на вашите наденички изтънчен привкус с рецептата на Скот Конант, като гарнирате класически хотдог със сирене горгонзола, мариновани домати и маруля фризе. прочетете още

Тази уникална версия на класическия сос от спанак и артишок ще бъде звезда на всяка празнична вечеря или парти. Рейчъл го сервира с хлебни пръчици, стъбла от целина и пита чипс – удобна гарнитура. прочетете още

Приготвяне на пица с тиква, горгонзола, градински чай и орехи. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За салатата:
• За дресинг за салата:

Салатата се състои от нарязана круша, маруля, семена от нар, синьо сирене и мед. Сервира се с дресинг за салата, приготвен от шампанско вино, горчица, чесън и лимонов сок. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Синьото сирене добавя пикантен вкус към бързо приготвящата се полента. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.