Салата с ягоди

Гласове: 3

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази салата е пълна със сочни ягоди, крехка, солена рукола, тръпчива горгонзола, хрупкави бадеми и е гарнирана с прекрасен ягодов винегрет с бял балсамов оцет. Тя е истински акцент на всяко лятно събиране, а комбинацията от контрастни вкусове – тръпчив, солен, сладък и тръпчив – се съчетава идеално с печени меса. Разбийте заедно ягодовия винегрет, дижонската горчица, балсамовия оцет и зехтина и полейте салатата. Останалият винегрет може да се съхранява в хладилник за по-късна употреба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша обелени и разполовени ягоди + 0,5 чаша обелени и тънко нарязани горски плодове
2 супени лъжици бял балсамов оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1/4 чаена лъжичка едра сол
150 г малка рукола
0,5 чаши препечени нарязани бадеми
0,5 чаши стърготини от горгонзола долче

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, балсамов оцет, Дижонска горчица, рукола, бадем, Сирене Горгонзола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете половинките ягоди, балсамовия оцет, горчицата, зехтина и солта в блендер. Пасирайте на висока скорост за 30 секунди.
Сложете руколата в голяма купа. Поръсете с бадеми, нарязани ягоди и горгонзола. Залейте с половината от дресинга. Разбъркайте с две дървени лъжици, за да покриете салатата. Сервирайте с останалия дресинг отстрани.

Забележка

Останалият дресинг може да се съхранява в хладилник, плътно затворен, до 3 дни.

Категории:

рецепта / Блендер / Летни ястия / Салати / Плодови салати / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти