Салата с ягоди и рукола

Гласове: 5

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 149, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 1 Г., въглехидрати 6 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Прекарах прекрасен ден във фермата за плодове Mountain Sweet Berry Farm в Роскоу, Ню Йорк. Заедно с други готвачи се възхищавах на всичко, което растеше във фермата, докато собственикът Рик Бишоп ни развеждаше из нея. Руколата беше красива. На няколко реда разстояние растяха малки ягоди. Изборът беше очевиден: имах идея за салата, която доказва, че ягодите могат да бъдат вкусни не само в десерти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г пресни ягоди, измити, подсушени и разрязани на две по дължина
3 супени лъжици оцет от шери
1/2 чаена лъжичка кристална захар
3 с.л. зехтин
1 с.л. рапично масло
1/4 чаена лъжичка сол, плюс още на вкус
2 чаши листа от рукола
Макови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, оцет от шери, рукола, мак

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа за сервиране смесете оцета и захарта. Разбъркайте зехтина, рапичното масло и 1/4 чаена лъжичка сол. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Разбъркайте листата от рукола с дресинга, добавете ягодите и маковите семена и разбъркайте внимателно. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Студени ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Листни салати / Плодови салати / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти