Салата с гриловано пиле с рукола и дресинг за гаспачо

Гласове: 2

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 437, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 7 Г., холестерол 63 мг, натрий 661 мг, захар - Г.

Тази салата се приготвя с печени пилешки гърди и хляб. Съдържа рукола, чери домати и консервиран нахут. Сервира се с дресинг гаспачо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

400-450 г пилешко филе от гърди
Едра сол и прясно смлян черен пипер
4 филийки бял хляб
1 скилидка чесън, разрязана наполовина
2 с.л. зехтин
1 супена лъжица. оцет от шери или червено винен оцет
1/2 краставица, нарязана на кубчета
1 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки
1 чаша пресни листа от магданоз
1/3 чаша нарязани бадеми, препечени
8 чаши млада рукола (около 230 г)
425 г консервиран нахут, отцеден и изплакнат под вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, бял хляб, чесън, оцет от шери, винен оцет, краставици, чери домати, магданоз, бадем, рукола, нахут

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган на средна температура и леко намажете с растително масло. Добавете пилешките гърди и гответе до златисто кафяво, 3-5 минути от всяка страна, след което ги прехвърлете в чиния за сервиране. Добавете хляба и гответе от двете страни, 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете хляба в чиния за сервиране и натъркайте с чесън.
Приготвяне на дресинг за салата гаспачо: В блендер смесете зехтина, оцета, 2 супени лъжици вода, половината краставици, половината домати, половината магданоз, половината бадеми, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Включете блендера и пасирайте зеленчуците до гладкост.

Нарежете месото. Накъсайте хляба на ситно. В голяма купа за салата смесете руколата, нахута, пилешкото месо, хляба, останалата краставица, доматите, магданоза и бадемите. Добавете половината от дресинга, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Разпределете печената салата в чинии и полейте с останалия дресинг.

Категории: