Гаспачо с диня

Гласове: 8

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 190, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 10 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Гаспачото е известна испанска лятна супа. Първоначално смятана за ястие на бедняците, селяните са я приготвяли с оцет, вода, хляб, зехтин и чесън. По-късно към супата са добавяни домати и други зеленчуци и от супа на бедняците тя се превръща в традиционно испанско ястие, сервирано дори на кралски приеми. Основното предимство на гаспачото е, че не изисква готвене, като по този начин запазва всичките си полезни свойства. Готова е само за няколко минути, просто чрез пасиране на всички съставки. Тази испанска супа се сервира охладена, което я прави перфектен избор за горещите летни дни.

Направете уникална версия на гаспачо, като замените част от доматите с пулпа от диня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши диня, нарязана на кубчета
1 голям домат, пасиран
Половин чушка серано
1 чаена лъжичка червен винен оцет
1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици нарязан червен лук
Половин краставица, почистена от семки и ситно нарязана
2 супени лъжици нарязан копър, плюс допълнително за сервиране
1/4 чаша натрошено сирене фета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, домати, серано пипер, сирене фета, винен оцет, краставици, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В блендер смесете доматите, чушката и 1 чаша диня. Залейте с червения винен оцет и зехтина. Пасирайте всичко, след което добавете лука, краставицата и копъра. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Пасирайте до гладка смес.
Изсипете гаспачото в охладени купички, поръсете с копър, сирене и останалите кубчета диня. Сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Студени ястия / Летни ястия / Супи / Студени супи / Кремообразни супи / Испанска кухня / Тайлър Флорънс

Колекции от рецепти