Гаспачо с домати и диня

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Гаспачо с домати и диня - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средно големи домата, за предпочитане месести сортове, нарязани
4 чаши нарязана на кубчета диня без семки
1 краставица, обелена, почистена от семки и нарязана
1 жълта чушка, нарязана на ситно
1 среден шалот, нарязан на резени
1/3 чаша босилек и мента, плюс малки листа за поръсване
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1/3 чаша зехтин, плюс още за поръсване
3 супени лъжици шампански оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, Диня, краставици, сладък пипер, шалот, босилек, мента, шампанско оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете домати, диня, краставица, чушка, шалот, босилек и мента. Подправете с 1,5 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте със зехтина и оцета.
Пасирайте доматената смес в блендер, като работите на порции, ако е необходимо. Прецедете супата през фина цедка, като раздробите пулпата с лъжица; изхвърлете пулпата и добавете сол на вкус. Покрийте и охладете в хладилник за 1 час.