Испанска супа Гаспачо

Гласове: 3

Как да си направим Гаспачо - испанска супа

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Испанска супа Гаспачо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 оранжерийна краставица, разполовена и почистена от семки (но не обелена)
2 червени чушки, почистени от сърцевината и семките
4 сливови домата
1 глава червен лук
3 счукани скилидки чесън
650 мл доматен сок (3 с.л.)
1/4 чаша бял винен оцет
1/4 чаша зехтин
1/2 супена лъжица едра сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, сладък пипер, винен оцет, червен лук, сливови домати, доматен сок, чесън, доматена супа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете едро краставиците, чушките, доматите и червения лук на кубчета от 2,5 см. Поставете всеки зеленчук поотделно в кухненски робот, снабден с приставка за ножове, и импулсирайте, докато се нареже едро. Не преработвайте!
След като всеки зеленчук е нарязан, смесете ги в голяма купа и добавете чесъна, доматения сок, оцета, зехтина, солта и черния пипер. Разбъркайте добре и охладете преди сервиране. Колкото по-дълго престои гаспачото, толкова по-ароматно става.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Летни ястия / Вечеря / Супи / Студени супи / Кремообразни супи / Испанска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти