Студена супа Гаспачо

Гласове: 3

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Студена супа Гаспачо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 големи узрели домата, нарязани на ситно
3/4 чаша нарязани обезкостени маслини
1 консерва (1,3 л) доматен сок
6 големи скилидки чесън, нарязани
2 супени лъжици нарязани пресни листа от риган
2 супени лъжици нарязан магданоз
5 супени лъжици червен винен оцет
5 с.л. зехтин
1 червена чушка, почистена от семки и нарязана
1 жълта чушка, почистена от семки и нарязана
2 дебели филийки еднодневен хляб (като чиабата или селски бял), без коричка
2 нарязани червени лука
1 краставица без семки, обелена и нарязана на филийки
4 ч.л. едра сол
2 ч.л. смлян черен пипер
225 г сирене фета, нарязано на малки кубчета (не натрошено)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, чиабата хляб, сирене фета, домати, доматен сок, сладък пипер, лук, чесън, маслина, винен оцет, риган, магданоз, доматена супа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете хляба, чесъна, ригана и магданоза в кухненски робот и пасирайте, докато се смелят на ситно. Добавете оцета и зехтина и пасирайте отново, докато стане гладко. Прехвърлете сместа в голяма купа.
Сложете чушката, червения лук, краставицата, доматите и маслините в кухненски робот и ги нарежете на едро. Сложете в купа. Добавете доматения сок, солта и черния пипер и разбъркайте добре. Опитайте за подправки, покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 3 часа. Добавете фетата и сервирайте супата студена.

Категории:

рецепта / Студени ястия / Летни ястия / Вечеря / Супи / Студени супи / Кремообразни супи / Зеленчукови супи / Гръцка кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти