Чиабата хляб

Пан баня е традиционен френски сандвич, обилно полят с дресинг, откъдето идва и името му, което може да се преведе като „мокър хляб“. Тази версия на сандвича е приготвена с италиански съставки: меката чабата е пълна с... прочетете още

Джада Де Лаурентис приготвя тази брускета, използвайки най-доброто, което фермерският пазар може да предложи това лято. Тя комбинира бейби царевица, зрели праскови, ароматен босилек и пресни, пикантни люти чушки и я сервира върху препечени филийки чабата. прочетете още

• Домати
• Пикантен мед
• Брускета

Джада Де Лаурентис подправя класическата доматена брускета с домашен пикантен мед, приготвен от калабрийска чили паста, мед и щипка сол. Останалият пикантен мед може да се използва в други ястия. Например, опитайте го върху препечен хляб с - прочетете още

• Кифлички
• Бургери

Сочно говеждо кюфте с парченца бекон и червен пипер, покрито с разтопено сирене Азиаго, сервирано върху чабата с пикантен кленов сос. А какво е бургер за закуска без пържено яйце?! Отгоре на кюфте се намазва течен жълтък, който също е... прочетете още

Шунка, швейцарско сирене, горчица и кисели краставички са вкусна комбинация, която отличава топлия кубински сандвич от другите сандвичи. Подсилете още повече вкуса му, като добавите тънко нарязана пуйка и сос от червени боровинки. Това е чудесен начин да използвате... прочетете още

• Маринован червен лук
• Чеснов айоли
• Сандвичи

Рибните сандвичи са здравословна алтернатива на традиционните бургери с говеждо месо, а крехката махи-махи има сравнително мек вкус, който е чудесен фон за други ярки съставки. Направете си своя с чеснов айоли, пържен лук и... прочетете още

Според собственика на месарницата Il Porcellino Salumi в Денвър, за да се насладите напълно на вкуса на техния емблематичен сандвич, трябва да подредите месата на пластове в определен ред: шунка, капикола, сопресата. Тези колбаси са... прочетете още

Тази кремообразна супа се приготвя с печени домати, които ѝ придават ярък, летен вкус с опушени нотки. Пасирайте супата до гладка, кадифено гладка консистенция и сервирайте с хрупкави, топли сандвичи със сирене. Съчетава се идеално с... прочетете още

Тосканските ястия често имат рустикално, уютно усещане, което перфектно описва тази божествена супа. С изобилие от бял боб канелини и пресен чесън, ястието е засищащо и богато на вкус. Когато супата е готова, пригответе... прочетете още

Две италиански класики се сливат в едно великолепно ястие. Вкусовете на тази салата ще ви напомнят както за капрезе със зрели домати, меко сирене, ароматен босилек и висококачествен зехтин, така и за брускета, италианско предястие, приготвено с хрупкави... прочетете още

Оригиналната рецепта изисква тези аспержи да се изпекат бързо в гореща фурна за пица на дърва, за да се запази пролетната им сочност. Ако нямате фурна за пица, просто загрейте фурната си на висока степен. Настържете аспержите с обикновена белачка за зеленчуци. прочетете още

Сандвичът се приготвя със свински корем, който се вари няколко часа в бира, подправки и смляно кафе, след което се поставя върху чабата, намазана с домашно приготвено ябълково сладко, допълнено от разтопен чедър, мариновани ябълки и щедра порция - прочетете още

Това просто и вкусно ястие в италиански стил е идеално за вечеря в средата на седмицата или за неделен семеен обяд. Филе от треска се задушава в пикантен доматен сос с маслини и копър и се сервира с хрупкави крутони с чесън. прочетете още

Ароматните скариди скампи се приготвят в тава с един лист зеленчуци, царевица и хляб, което ги прави бърза, вкусна и безпроблемна вечеря. Вместо бяло вино – традиционна съставка в скаридите скампи – добавихме прясно изцеден лимонов сок. Така че... прочетете още

Панцанела, класическа италианска хлебна салата, е чудесен начин да се насладите на узрели летни домати в цялата им прелест. Тази версия е обогатена с хрупкави краставици, билки, нахут и ярък дресинг. Също така се съчетава перфектно с: прочетете още

Тази вегетарианска вечеря за двама съчетава малко панцанела с малко капоната, което означава, че ще се насладите на най-доброто от средиземноморските вкусове. Докато чиабата, патладжанът и чушките се пекат във фурната до хрупкавост и карамелизация, вие... прочетете още

Това вкусно лятно предястие, приготвено със сезонни зеленчуци, ще бъде център на вниманието на вашата маса. Сладката царевица и сочните домати се съчетават перфектно с гладка, кремообразна рикота. Сервирайте дипа горещ веднага щом го извадите от тигана с хрупкави сирена. прочетете още

Един от тези сандвичи е достатъчен за цяла тълпа, а пълнежът му е изпълнен с вкусовете на мезетата от Близкия изток. Сложете хумус, мариновани чушки, печен патладжан и пресни зеленчуци между две половини чиабата, притиснете с тежест и оставете да престои, след което— прочетете още

• Кюфтета
• Сандвичи

Джеф Мауро приготвя кюфтета за тези сандвичи от смлени кюфтета. Те са невероятно сочни и богати. Пикантната домашно приготвена жардиниера на Джеф добавя нотка пикантност. Можете да ги замените с купени от магазина италиански кисели краставички. прочетете още

Пилешките бутчета, зеленият фасул и чери доматите се разбъркват с италианска смес от билки и се пекат върху една тава за печене, след което няколко минути преди края на времето за готвене се добавят резени италианска чабата, леко поляти с екстра върджин зехтин. прочетете още

• Пикантен маслинов намаз
• Сандвич

Сандвичът муфалета има сицилиански корени и се приготвя с щедро количество тънко нарязани италиански месни деликатеси. В тази рецепта Рий Дръмонд добавя тънко нарязана шунка и резени печено говеждо месо към италианската мортадела и салам. прочетете още

По време на вашето парти на скара, пригответе вкусни и засищащи сандвичи с печени пържоли за всички. За сочен сандвич се препоръчва месото да се изпече на грил до средно изпечено или средно изпечено и едва след печене, когато месото е имало време да почине, да се нареже на... прочетете още

Този пълнеж от хляб в италиански стил, сервиран с пуешко месо, ще бъде особено харесван от любителите на сирене, което означава, че повечето от вашите гости ще го харесат! Кубчетата сирене Фонтина добавят кремообразна текстура към фокачата и чабатата, докато настърганият пармезан... прочетете още

Този пълнеж за чиабата с кестени и панчета е вкусен вариант на традиционния пълнеж за хляб, сервиран с пуйка на Деня на благодарността. Кубчета рустик чиабата се смесват с препечени парченца панчета и зеленчуци. Кестени и осолени... прочетете още

Въпреки името си, пилешкото френско е италиано-американско ястие от пилешки котлети, които са панирани, пържени и сервирани в лек сос, приготвен от масло, лимонов сок, бяло вино и ароматни подправки. прочетете още

Традиционните италиански антипасто съставки - артишок, маслини, сирене, салам и чушки - се сервират на шишчета. Чудесна идея за барбекю парти. Можете да сглобите шишчетата предварително и да ги изпечете веднага. прочетете още

Гъбите кладници, празът и зеленият грах са чудесна основа за вкусна, лека пролетна супа. Зеленчуците се сотират с гъбите в зехтин, след което се заливат с пилешки бульон и се оставят да къкри няколко минути, докато омекнат. Отличителният им вкус... прочетете още

• Салса Верде
• събрание

Тази италианска брускета ще бъде впечатляващ централен елемент и ще плени всички със своя също толкова ярък вкус. Препечените филийки чиабата са покрити със салса верде (зелен сос), приготвен от къдраво зеле, чесън, каперси и горчица, а отгоре са поръсени с парченца прясно сирене. прочетете още

За да направите горещ италиански сандвич панини, не ви е необходим специален уред за сандвичи. Можете да го запечете в обикновен тиган и да използвате всеки тежък тиган с малък диаметър като преса. Този панини... прочетете още

Тази гъста и обилна кремообразна супа със зрели домати и бял боб е изпълнена с вкусовете и ароматите на тосканската кухня, поднесени ви от сладки домати, чесън, запържен в зехтин, и пресен розмарин. Всички съставки за супата се варят на тих огън в зеленчукова (или - прочетете още

• Сандвич
• Песто

Този невероятен средиземноморски сандвич се приготвя в голям хляб чабата, след което се нарязва на няколко по-малки порции преди сервиране. Сандвичът е пълен със салуми (смес от италиански месни деликатеси, като финокионе и копа, или друг пикантен...) прочетете още

• Гаспачо
• Топинги

Бърза, освежаваща и питателна супа – точно това, което жадувате в летните жеги. Дори не е нужно да включвате котлона, за да приготвите испанско гаспачо. Всички съставки – домати, краставици, кубчета хляб (за сгъстяване) и чесън – се пасират в блендер. прочетете още

Арабиата е популярен италиански доматен сос, чието име може да се преведе като „зъл“ поради неговата пикантност. Основните съставки на соса са домати, червена чушка, чесън и зехтин, а малко бяло вино и пилешки бульон го правят... прочетете още

„Яйца в чистилището“ е популярна италианска закуска от бъркани яйца, пържени в доматен сос маринара. В Италия се нарича „uova al purgatorio“. Това просто ястие е изпълнено с живи средиземноморски вкусове и може да се сервира без... прочетете още

• Кростини
• Песто

Тези ярки и вкусни италиански сандвичи кростини ще бъдат идеалното допълнение към всяко домашно парти или празнична трапеза. Хрупкави резени багета или чабата са гарнирани с грахово песто и половинки чери домати. Вкусът на този сос е много по-фин. прочетете още

Тези вкусни сандвичи в италиански стил ще добавят очарователен щрих към всяко парти, изпълвайки го с лятна атмосфера. Хрупкави филийки препечена чабата са намазани с кремообразен пълнеж от рикота, зелен грах и пармезан, и... прочетете още

Комбинацията от ароматни печени гъби портобело и разтопено сирене в този сандвич, пържен в тиган, го прави невероятно засищащ и вкусен, а печените чушки поблано добавят допълнителна сочност и лека лютивина. Чушките могат да се пекат и на открит огън. прочетете още

Сервирайте печени филийки чабата, поляти със зехтин и натъркани с чесън и пресни домати, за обяд или като предястие вместо обикновен хляб. Този вкусен, хрупкав и ароматен хляб ще ви засити. прочетете още

• Тостове
• Топинг

Богато овкусени, тези италиански брускети със скариди и свежи нотки на естрагон са идеални като предястие. Топингът може да се сервира и самостоятелно върху паста или картофено пюре, а хрупкавият препечен хляб ще помогне да се абсорбира и последната капка от невероятния сос. За - прочетете още

• Супа
• Крутони

В тази рецепта Джейми Оливър споделя как да приготвите не само вкусна тиквена супа, но и хрупкави крутони със сирене, които да я допълнят – вероятно най-вкусните крутони, които някога сте опитвали. Всеки сорт оранжева тиква ще е подходящ за тази супа: прочетете още

Антипасто е италианско предястие, сервирано преди основното ястие. Обикновено представлява голяма чиния, съдържаща отделни купчини италиански сирена, нарязани месни деликатеси, зеленчуци и хляб. Тази рецепта ви позволява да печете хляб със сирене във фурната, който... прочетете още

Италиански топли сандвичи с необичайна вкусова комбинация, която няма да остави никого безразличен. Въпреки че вкусът на панинито е сложен, той изобщо не е натрапчив и оставя приятен послевкус. Меко, кремообразно сирене Таледжо прочетете още

Този лесен десерт, който се приготвя бързо, със сигурност ще зарадва цялото семейство. Вкусът му е толкова добър, колкото и външният му вид. В допълнение към горските плодове, изброени в рецептата, можете да използвате и други плодове, като например пресни праскови. В комбинация със сладки - прочетете още

• Тесто
• Хляб

Изненадващо, най-популярният италиански хляб е само на малко повече от 35 години. Производството му започва в началото на 80-те години на миналия век с цел френската багета да измести на второ място в Италия. И те бяха прави. Новата чиабата (на италиански: ciabatta – пантофка) - прочетете още

Италианските препечени филийки с чиабата са истинско удоволствие за мързеливи. Приготвянето им отнема не повече от 15 минути, а вкусът е фантастичен. Натъркайте филийките чиабата със захар и ги препечете, намажете отгоре с крема сирене рикота и... прочетете още

Хубавото на пилешкото месо е, че се предлага в почти всеки магазин за хранителни стоки близо до вас, готви се бързо, маринова се добре и е постно. Маринованото пиле, приготвено на скара, е практически перфектно ястие, което не изисква... прочетете още

• Котлети от риба тон
• Тапенаде айоли

Направете невероятно вкусни бургери в средиземноморски стил с кюфте от риба тон и сос айоли от тапенада. За да сте сигурни, че кюфтетата ще запазят формата си, най-добре е да нарежете филето от риба тон на парчета, вместо да го смилате. Добавете специален пикантен вкус към кюфтетата, като... прочетете още

• Хамбургери
• Кетчуп "Фра Диабло"
• Фритата със сирене

Ню Йорк е пълен с италиански ресторанти и магазини за хранителни стоки, но улица „Артър“ в Бронкс е идеалното място да се насладите на италианската кухня. Тази част на метрополиса е дом на много семейни заведения, предавани през поколенията – изглежда... прочетете още

Клубните сандвичи, състоящи се от хляб, птиче месо, пържен бекон, домати и майонеза, се появяват в менютата на ресторантите в Съединените щати още през 1899 г. Те са изобретени или в престижен частен клуб, или в някоя от игралните зали на Ню Йорк. През 20-те и 40-те години на миналия век, прочетете още

Тези видове гювечи са типични за американската кухня. Смята се, че тези рецепти са станали популярни в САЩ благодарение на готварска книга от 1984 г. При готвене хлябът се нарежда на пластове с плънката, след което яйчената смес се залива с всичко и се оставя да престои. прочетете още

• Хлябна запеканка
• Карамелена кора

Запеканка със селски хляб, тиква и карамелена коричка. - прочетете още

• Кюфтета
• Съставки за сандвич

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Това ястие се приготвя от остатъци от рибна салата махи-махи с тайландско червено къри. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Свинско месо:
• Сервиране на сандвичи:
• Марината:

Подробна рецепта със снимки.

Леки, хрупкави и пълни със сирене, тези равиоли от Giada De Laurentiis са идеални за хапване, потопени в топъл сос маринара. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Италианска салата панцанела със салам, приготвена с печени зеленчуци и хляб. Тази салата може да се сервира като основно ястие за четирима или като гарнитура с пуешко месо за повече. прочетете още