Рецепти Пекарна Пайове Предястия Асорти Месо Сирене

Антипасто със печен хляб със сирене

Как се прави - Антипасто с печен хляб със сирене

Кухня:Италиански,европейски,

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Антипасто е италианско предястие, сервирано преди основното ястие. Обикновено представлява голяма чиния с отделни купчини италиански сирена, нарязани месни деликатеси, зеленчуци и хляб. Тази рецепта ви позволява да печете хляб със сирене във фурна, като включват всички класически съставки за антипасто: сирене проволоне, прошуто, италиански пушени колбаси, маслини и джардиниера - асортимент от малки или ситно нарязани мариновани зеленчуци - всичко това в ароматен хляб чиабата с вкусна хрупкава коричка. След като хлябът със сирене леко се охлади, нарежете го и сервирайте като лека закуска или като гарнитура към вино.

Съставки:

450 г сирене проволоне, с дебелина приблизително 5 см и ширина 10 см.
1 хляб чабата
90 г резени прошуто
90 г тънко нарязана пушена италианска наденица, като капикола, сопресата или генуезки салам
2 чаши нарязана жардиниера, отцедена
0,5 чаши зелени маслини без костилки, нарязани
2 с.л. зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сирене проволоне, чиабата хляб, прошуто, сопресата, салам, капикола, жардиниера, маслина

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

Разрежете блок сирене наполовина по дължина и поставете половинките една до друга, за да образувате дълъг правоъгълник. Центрирайте сиренето върху хляба, оставяйки краищата на хляба около него. Забодете готварски нож в хляба, на 1 см от сиренето, и разрежете около сиренето с режещо движение, без да режете през долната част на хляба. Отстранете отрязаната кора и част от трохите, оставяйки долната кора и стените на хляба непокътнати (оставете нарязания хляб настрана за паниране или друга употреба). Сиренето трябва да се побере във вдлъбнатината с разстояние от 1 см около него и трябва да е приблизително на нивото на горната част на хляба. Ако сиренето е по-високо, подрежете го, за да пасне.

Стъпка 3

Поставете филийки прошуто в купа за хляб, като се уверите, че месото покрива изцяло дъното и вътрешните стени (това ще предотврати изтичането на разтопено сирене по време на печене). Закачете филийките пушено месо по краищата на изрязания хляб, като ги оставите да висят над вътрешността на хляба.

Стъпка 4

Поръсете половината от джардиниерата и маслините върху прошутото. Отгоре сложете сиренето. Поръсете останалите джардиниера и маслини върху и около сиренето. Намажете цялата открита страна на хляба със зехтин. Прехвърлете хляба върху подготвената тава за печене, покрийте с фолио и печете, докато сиренето се разтопи напълно и започне да се стича по страните, 45-50 минути.

Стъпка 5