Салата на главния готвач "Антипасто"

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

В допълнение към основните съставки на класическата салата на главния готвач – варени яйца и маруля – тази салата е пълна с типични италиански антипасто съставки, предястие, сервирано преди основното ястие. Те включват мариновани зеленчуци джардиниера, тънки резени салам и маслини. За по-засищаща салата добавете малко варени картофи и подправете всичко с винегрет от червено вино. Получената салата е много засищаща, сочна и богата на вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 400, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 4 Г., холестерол 229 мг, натрий 811 мг.

Съставки:

4 големи яйца
2 средни картофа, обелени и нарязани на парчета с дължина 2 см.
2 супени лъжици червен винен оцет
1 с.л. зърнеста горчица
1/4 чаша екстра върджин зехтин
2 супени лъжици. джардиниера (италиански мариновани зеленчуци), изплакнете и нарежете едро
60 г тънки резени салам, нарязани на лентички
1/4 чаша нарязани зелени маслини без костилки
1/4 чаша нарязан пресен лук
110 г малко къдраво зеле или други твърди зелени листа за салата, накъсани (около 5 чаши)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйца, картоф, зеле, салам, жардиниера, пълнозърнеста горчица, винен оцет, маслина

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете яйцата в средно голяма тенджера и ги покрийте с вода до дълбочина 5 см. Оставете да заври и варете на слаб огън 10 минути. Извадете яйцата с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в купа с ледена вода, за да се охладят. Междувременно сложете картофите в тенджера с подсолена вода, оставете да заври и варете на слаб огън, докато омекнат, около 10 минути. Отцедете и дръжте картофите топли.

Стъпка 2

В голяма купа смесете оцета, горчицата, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Поръсете със зехтин, като разбивате, докато дресингът стане кремообразен. Добавете картофите, джардиниерата, салама, маслините, зеления лук и зелето и разбъркайте. Обелете яйцата и нарежете всяко на четвъртинки. Добавете към салатата и разбъркайте внимателно.

Гласове: 1