Салата Антипасто

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Италианско антипасто, приготвено като салата с пушена наденица и моцарела бокончини. Това предястие се сервира преди основното ястие.

Съставки:

170 г салам или пушена италианска наденица Сопресата, нарязана на филийки, а след това на лентички
230 г малки топчета моцарела бокончини, разрязани всяка наполовина
3 с.л. и 5 с.л. зехтин, плюс още за поръсване
2 големи скилидки чесън, счукани с острие на нож
8 филийки италиански хляб
2 супени лъжици червено винен оцет
Сол и прясно смлян черен пипер
1 малка глава радикио, нарязана на тънки резени
3 стръка целина, тънко нарязани
10 - 15 млади листа базилика
20 черни маслини (като Каламата), обезкостени и разполовени
1 - 2 глави зеле маруля романа, разрязан наполовина по дължина

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

салам, сопресата, сирене моцарела бокончини, чесън, бял хляб, винен оцет, радикио, целина, босилек, маслини Каламата, маруля романа

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пригответе крутони: В плитък тиган запържете чесъна в 3 супени лъжици зехтин на среден огън за около 1 минута. Увеличете котлона на силен, добавете филийките хляб и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния и подправете със сол.

Стъпка 2

Пригответе дресинга и салатата: В голяма купа разбийте заедно 5 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус с винения оцет. Разбъркайте радикиото, резените целина, пушената наденица, босилека, моцарелата и маслините.

Стъпка 3

Подредете половинките маруля ромен във всяка чиния за сервиране. Поръсете със зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Отгоре сложете дресинга със салатата. Сервирайте с препечен хляб с чесън.

Гласове: 6