5 празнични предястия за Нова година и Коледа, които наистина ще впечатлят гостите ви

Оригиналният бюфет

По време на празниците с нетърпение очакваме специални ястия и предястия, които обикновено не приготвяме в ежедневието си. Те включват чийзкейкове и крекери, цветни зеленчукови плата и, разбира се, изобилие от сладкиши. Тази година решихме да преобразим някои от любимите ни празнични предястия в лакомства с новогодишна тематика, които ще бъдат идеалното допълнение към вашата празнична трапеза.

Коледна елха със сирене и крекери

Оформете стегнат конус от любимата си смес за топчета сирене около големи гевреци. Притиснете нарязан пресен магданоз във фунийката със сирене, за да стане зелена. След това гарнирайте фунийката с мини хлебни пръчици, мини крекери, ядки и семена от нар. Поръсете всичко със ситно нарязан пресен магданоз и настърган пармезан за ефект на снежна топка. Сервирайте с крекери.

Рецепта: Коледна елха със сирене и крекери

Цитрусова звезда

Най-студените дни в годината носят изобилие от сочни цитрусови плодове. За празничната трапеза съберете цитрусови плодове с различни размери, като например червени портокали, мандарини, червен и бял грейпфрут, гигантски помело и малки кумкуати. Обелете и нарежете плодовете на кръгчета, полумесеци или клинчета, ако желаете. Подредете резените във формата на звезда върху голяма чиния. Гарнирайте със зрели карамболови. Ние също така гарнирахме резените със семена от нар за още по-ярък щрих. По желание поръсете звездата с портокалов ликьор или горчивка, висококачествен зехтин или поръсете с едра сол.

Зеленчуков венец

Поставете венец от ярки зелени зеленчуци върху най-голямата кръгла чиния, която можете да намерите (колкото по-голяма, толкова по-добре - обемът е ключов тук). Зеленчуци като броколи, зелен фасул, зелен грах и краставици са подходящи. Добавете леко печени чушки шишито, маруля ромен и всякакви други зелени зеленчуци, които имате под ръка. Зеленчуците ще бъдат още по-ярки и крехки, ако ги бланширате в добре подсолена вряща вода, след което веднага ги прехвърлите в ледена вода, за да спрете готвенето. Гарнирайте венеца с червени чери домати. Сервирайте с любимия си сос.

Рецепта: Зеленчуково плато "Коледен венец"

Снежен човек, направен от зърнена закуска

Този очарователен приятел е достатъчно голям за цялата група. Разтопете маршмелоу и ги смесете със зърнена закуска (всякаква зърнена закуска, възглавници или топки). Докато са още топли, оформете две топки, като едната (тялото) е малко по-голяма от другата (главата). Топките ще се слепят лесно, когато са топли. Оваляйте ги в кокосови люспи (първо ги пасирайте в кухненски робот, докато станат по-фини и заприличат на снежинки). Използвайте клечки за хранене, за да направите дупки за очите, носа, ръцете и копчетата. Намажете очите, носа, устата и копчетата с разтопените маршмелоу и ги прикрепете към снежния човек. Използвайте захарни бастунчета за ръцете и лента маршмелоу за шала. За сервиране нарежете снежния човек на парчета с остър нож.

Препоръчваме

Влак за антипасто

Подредете пътеките от осолена слама върху хартия за печене, като ги увиете около останалите предястия на масата. Поставете върху пътеките резени багета, разрязани наполовина, за да оформите вагончетата. Прикрепете резени краставица към вагончетата за колела. Отгоре сложете класически съставки за антипасто, като топчета моцарела, резени прошуто, големи маслини, мариновани артишоци и пълнени чушки. Прикрепете тръбичка, направена от хляб и маслини, към влакчето. Поставете клечки за зъби наблизо за лесно споделяне. Влакчето може да бъде толкова дълго, колкото има достатъчно място на масата, за да побере всички гости.




Гласове: 1