Рецепти от австрийската кухня

Опитайте традиционния австрийски десерт, Marillenknödel, от долината Вахау, известна със своите лозя и кайсии. Тези сладки кнедли се приготвят с пресни, цели кайсии.

Ако обичате Линцер торта, определено ще харесате тази бисквитка. А ако все още не сте опитвали този известен австрийски десерт, само си представете кора от маслено тесто, намазана с...

Виенски шницел е емблематично ястие от австрийската кухня, а определението му е строго защитено от австрийското законодателство. Трябва да е приготвено от телешко месо. В противен случай не може да се нарече...

Този шницел получава специалния си вкус от домашно приготвените галета, приготвени от смес от гевреци, хала и бриош. Оваляйте телешките котлети в тях, запържете до хрупкавост и сервирайте, поляти с...

Тестото за тези понички се приготвя както от цели яйца, така и от жълтъци, което води до особено богата и наситена текстура. Пържените понички са пълнени със сладко и покрити със захарна глазура. В Полша те обикновено са...

Този ароматен, топъл щрудел с хрупкава, люспеста повърхност и сочен, пикантен ябълков пълнеж е вкусен десерт, идеален за всеки повод, независимо дали е семейно чаено парти или...

Пластов щрудел с хрупкава коричка и вкусен пълнеж от кремообразно крема сирене и сладко-кисел ревен, подсилен с аромата на естрагон. Този великолепен десерт пленява със своята текстура и...

Линские бисквитки са ядкови сандвич бисквитки, поръсени с пудра захар и с прозорчета, през които проблясва ярко, лъскаво сладко. Те изглеждат много елегантно и се пекат за специални поводи,...

Този ароматен ябълков щрудел е пълен с парченца ябълка, задушени в течен карамел. Счукани джинджифилови стърготини и щипка канела придават на пълнежа чудесно пикантен вкус, а той е увит...

Линцерският тарт е световноизвестен пай от австрийския град Линц. Той има ронлива, нежна бадемова кора, покрита с пълнеж от...

Линцерските бисквитки, както и известната торта със същото име, са кръстени на австрийския град Линц. Те също така споделят отличително маслено тесто с добавени ядки, кора и канела. В...

Линцерските бисквитки са елегантен и изискан деликатес, произхождащ от австрийския град Линц. Отличителните им характеристики включват маслено тесто, приготвено от бадемово брашно, и атрактивен външен вид, наподобяващ сандвич.

Австрийските кайзерски (или императорски) кифлички са невероятно лек и ефирен хляб с хрупкава коричка, приготвен предимно от пшенично брашно, вода и мая. Съществуват от 18-ти век...

Един ден през 1832 г. австрийският дипломат Клеменс фон Метерних заповядал на готвачите си да приготвят необичаен десерт за изтъкнати гости. Но готвачът му бил болен този ден. Чирак в кухнята...

Рецептата на списание Food Network за традиционната австрийска Линцерска торта, в есенния ѝ привкус, е непълна без тиква.

Тези празнични австрийски Линцер бисквитки са чудесен подарък благодарение на елегантния си външен вид. Една от основните стъпки в рецептата на Алекс Гуарнашели е разбиването на маслото...