Бисквитки с пръстови отпечатъци в Линц
Гласове: 1
Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 166, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 28 мг, натрий 30 мг, захар 10 Г.
Калории 166, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 28 мг, натрий 30 мг, захар 10 Г.
Ако обичате Линцер торта, определено ще харесате тези бисквитки. А ако все още не сте опитвали този известен австрийски десерт, само си представете кора от маслено тесто, намазана със сладко плодово сладко и покрита с решетка от тесто – невероятно, точно като тези миниатюрни бисквитки, които са също толкова вкусни!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши първокласно брашно
- 0,5 чаши натурално (неизбелено) бадемово брашно
- 1/4 чаена лъжичка фина сол
- 220 г несолено масло
- 3/4 чаша кристална захар
- 0,5 ч.л. екстракт от бадем
- 1 голямо яйце на стайна температура
- 1/3 чаша пудра захар
- 1/3 чаша малиново сладко без семки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, пудра захар, малиново сладко, яйца, екстракт от бадем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купа смесете пшеничното и бадемовото брашно и добавете сол. В отделна купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост до пухкавост, около 3 минути. Разбъркайте бадемовия екстракт и яйцето, докато се поемат напълно. Постепенно добавете брашнената смес на 2 пъти.
- Поставете тестото върху парче пластмасово фолио и го оформете на диск или дънер. Охладете тестото в хладилник, за да стегне леко, около 1 час.
- Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
- Оформете тестото на топки, всяка с тегло около 2 супени лъжици. Поставете топките върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на около 5 см една от друга. С палеца си направете вдлъбнатина с дълбочина 1 см в центъра на всяка топка.
- Печете бисквитките, докато краищата им започнат да покафеняват, 10–12 минути. За да осигурите равномерно изпичане, завъртете тавите за печене по средата на печенето. Докато бисквитките са още горещи, натиснете гърба на чаена лъжичка в ямките. Оставете бисквитките да се охладят напълно.
- Сложете пудра захар в ситно сито и поръсете обилно върху бисквитките. Напълнете всеки пръстов отпечатък с около 3/4 чаена лъжичка сладко. Бисквитките могат да се съхраняват в плътно затворен контейнер до 4 дни..
Авторът на рецептата - Дана Бенинати е кулинарен преподавател и сомелиер.
Категории:
Подобни рецепти
