Линц бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 178, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 1 Г., холестерол 23 мг, натрий 63 мг, захар 9 Г.

Тези очарователни Линц бисквитки са изпълнени с магията на зимните празници. Поръсени с пудра захар, те радват окото с ярките си, контрастни прозорчета, пълни със сладко. Тази рецепта добавя смлени лешници към тестото. За да направите лакомството още по-весело, направете бисквитките в различни форми. За Коледа и Нова година, например, можете да направите звезди и елхи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 с.л. бланширани печени лешници
2/3 чаша кристална захар
2 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. сол
1/8 ч.л. смлени карамфили
12 супени лъжици несолено масло, омекнало
1 голямо яйце
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
Пудра захар, за поръсване
Около 0,5 чаши малиново или кайсиево сладко за пълнежа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лешници, Кайсиево сладко, малиново сладко, лимонова кора, карамфил, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете лешниците с 1/8 чаша захар в кухненски робот и пасирайте, докато се смелят фино. Прехвърлете в купа и разбъркайте с брашното, бакпулвера, канелата, солта и карамфила.
В голяма купа разбийте маслото с останалата 1/8 чаша захар, докато сместа стане пухкава. Добавете яйцето, екстракта от ванилия и лимоновата кора. Постепенно добавяйте брашнената смес и месете, докато сместа стане гладка. Разделете тестото наполовина, оформете всяка половина в диск с диаметър 12 см (5 инча) и го увийте в пластмасово фолио. Приберете в хладилник, докато стегне, поне за 1 час или до 24 часа.

Разточете всеки диск тесто между два листа хартия за печене до дебелина 0,3 см. Приберете в хладилник, докато стегне, около 20 минути.
Постелете две тави за печене с хартия за печене. Изрежете формички (звездички или коледни елхи) с помощта на формичка за сладки с диаметър 5 см и ги подредете на разстояние 2,5 см една от друга върху подготвените тави за печене. Изрежете центровете на половината бисквитки с помощта на по-малка формичка за сладки със същата форма. Охладете тестото за 10 минути. Разточете отново остатъците и изрежете формички. Охладете тестото, ако стане твърде меко.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Печете, докато бисквитките станат златистокафяви по краищата, 12-15 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка.
Поръсете дупчестите бисквитки с пудра захар. Намажете гърба на всяка цяла бисквитка с около 1 чаена лъжичка сладко, след което притиснете бисквитките с прозорче върху тях. Съхранявайте в плътно затворен контейнер до 3 дни..

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Кухненски робот / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти