Бисквитки с отпечатък от палец с карамел и солени сламки

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Акцентът на тези бисквитки е солената сламка. Вкусът ѝ се съчетава прекрасно с пълнежа от солен карамел, който се добавя с пръст към вдлъбнатината, оставена в бисквитката преди печене. За по-гъст пълнеж използвайте варено кондензирано мляко вместо карамелен сос и поръсете с люспеста морска сол. Тези миниатюрни бисквитки с ярък вкус няма да оставят никого безразличен.

Съставки:

1,5 чаши счупени осолени сламки
220 г масло на стайна температура
2/3 чаша захар
2 големи яйчни жълтъка
2 супени лъжици мед
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. фина сол
1 и 3/4 чаши брашно
0,5 чаша варено кондензирано мляко или карамелен сос
Морска сол на люспи, за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

осолени сламки, масло, захар, яйца, мед, екстракт от ванилия, първокласно брашно, варено кондензирано мляко, крем долче де лече, люспи от морска сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете 1/4 чаша сламки в найлонов плик с цип и ги смачкайте с точилка на едри трохи.

Стъпка 2

В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3-5 минути. В средно голяма купа смесете жълтъците, меда, ванилията и фината сол, след което добавете към маслената смес и разбийте, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашното и нарязаните сламки и разбийте, докато сместа се смеси равномерно.

Стъпка 3

Поставете останалите 1 1/4 чаши сламки в торбичка и ги смачкайте едро с точилка; поставете ги върху тава за печене с ръб. Отгоре сложете една супена лъжица тесто и оформете на топки, като притискате здраво, за да залепнат сламките. Приберете в хладилник, докато стегнат, около 30 минути.

Стъпка 4

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 160°C (325°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Поставете бисквитките на разстояние около 3,8 см една от друга върху подготвените тави за печене; използвайте палеца си, за да направите вдлъбнатина във всяка бисквитка. Печете до златисто кафяво, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, 15 до 18 минути. Ако е необходимо, използвайте чаена лъжичка, за да направите още вдлъбнатини. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 3 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетки, за да се охладят напълно. Напълнете всяка вдлъбнатина със сварено кондензирано мляко и поръсете с люспеста морска сол.