Блонди със солен карамел
Гласове: 1
Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Количество: 24 торти
Сложност: лесно
Количество: 24 торти
Хранителна стойност на порция:
Калории 307, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 1 Г., холестерол 64 мг, натрий 169 мг, захар 24 Г.
Калории 307, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 1 Г., холестерол 64 мг, натрий 169 мг, захар 24 Г.
Ако търсите мек, сочен кекс с хрупкава повърхност, изпълнен с прекрасен карамелен вкус, тази рецепта няма да ви разочарова! Тъмнокафявата захар и гъстият сметанов сос, добавени към тестото, придават на русия кекс фантастичен карамелен вкус, а за по-интензивен вкус можете да добавите малко скоч тиксо. Завършекът и акцентът на този кекс са люспите морска сол. Поръсете ги върху русия кекс, докато е още горещ, и го оставете да се охлади напълно. Любителите на солен карамел ще харесат този десерт.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г + 2 с.л. несолено масло + допълнително за намазване на тави
- 1 и 3/4 чаши тъмнокафява захар
- 1/3 чаша течна сметана
- 1 с.л. скоч тиксо (по избор)
- 1 с.л. екстракт от ванилия
- 2 големи яйца
- 2,5 чаши първокласно брашно
- 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/4 чаена лъжичка фина сол
- Солени люспи, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, карамел, кафява захар, уиски, люспи от морска сол
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната на 175°C и покрийте тава за печене с размери 22x32 см с фолио, оставяйки 5 см надвес от всички страни; намажете фолиото с масло.
- В малка тенджера смесете 2 супени лъжици масло, 1/4 чаша кафява захар и течната сметана. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време. Продължете да готвите, като разбърквате често, докато сместа се сгъсти леко, за 3 до 4 минути.
- Свалете от котлона и разбъркайте с скоч уиски и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт; оставете настрана да се охлади.
- В голяма тенджера разтопете останалите 220 г масло; оставете да се охлади леко. Разбийте останалите 1,5 чаши кафява захар, яйцата и останалите 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, след което добавете брашното, содата за хляб и фината сол.
- Изсипете тестото в подготвената тава и полейте с карамеления сос. Внимателно разбъркайте соса с тестото с нож. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 30-35 минути.
- Поръсете с люспеста сол и оставете да се охладят напълно в тавата. Издърпайте фолиото и извадете русите бисквитки от тавата. Нарежете на парчета.
Категории:
Подобни рецепти
