Ябълков пай със солен карамел

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Комбинацията от ябълки и солен карамел никога не е пропускала да впечатли. Не е нужно да печете този ябълков пай: използвайте купен карамел, просто пригответе карамела и е готов само за 20 минути. Отгоре намажете пая с гъст, кремообразен карамел и поръсете с едри солени люспи. Той ще придобие свой уникален характер и много фенове сред гостите ви, които дори няма да забележат, че е купен. Този топинг може да се използва и за всеки ябълков пай, който искате да издигнете на ново ниво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши захар
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици вода
1/4 чаша течна сметана
2 супени лъжици несолено масло, нарязано на парчета,
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка едра сол
1 закупен/а е затворен/а ябълков пай
Солени люспи, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захар, лимонов сок, крем, масло, екстракт от ванилия, люспи от морска сол

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете захарта в малък незалепващ тиган, поръсете с лимонов сок и вода и гответе на среден огън, като бъркате, докато се разтвори. След това спрете да бъркате и гответе, като разбърквате тигана от време на време, докато сместа стане кехлибарена, 4-5 минути. Внимавайте, в противен случай карамелът ще изгори бързо.
Внимателно изсипете течната сметана (тя ще се разпръсне) и разбийте с тел. Добавете маслото, докато сместа стане гладка. Свалете карамела от котлона и добавете екстракта от ванилия и едрата сол. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади поне 30 минути.