Бисквитки със златен медал

Гласове: 1

Време: 4 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 21

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 0 Г., холестерол 50 мг, натрий 112 мг, захар 12 Г.

Ако планирате конкурс на домашното си парти, пригответе тези очарователни бисквитки с форма на златни медали, за да наградите победителите. Те са хрупкави, но крехки, точното количество сладки и достатъчно здрави, за да запазят формата си, когато се изпекат. Ако имате време и съставки, можете да украсите готовите „медали“ с кралска глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши първокласно брашно (загребете с лъжица) + допълнително за работа с тестото
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
220 г несолено масло
1 чаша кристална захар
3 големи яйца (2 леко разбити, 1 цяло)
1 ч.л. екстракт от ванилия
Жълт хранителен оцветител за оцветяване на яйчената смес
1/4 чаша жълта декоративна захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепта:

Специално оборудване:

22 м червена, синя и бяла панделка, нарязана на парчета с дължина 90 см; кръгла формичка за сладки с диаметър 7,5-8 см; малка чаша или купа (с диаметър приблизително 6 см); широка сламка за пиене или малък нож за изрязване на отвор за панделката.

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост за 3 минути. Добавете 2 разбити яйца и екстракта от ванилия.
Разбъркайте брашнената смес с маслената смес, добавяйки по 1 чаша. Разделете тестото на 2 части и ги сплескайте в спретнати правоъгълници с дебелина около 2 см. Увийте всяка в пластмасово фолио и я охладете в хладилник за поне 3 часа.

Поставете решетка на средната решетка на фурната. Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
Работейки с едно парче тесто наведнъж, извадете го от хладилника и го оставете да омекне за около 10 минути. Разточете тестото върху леко набрашнен лист хартия за печене на дебелина 0,5 см. Изрежете кръгове с диаметър 7,5-8 см от тестото и ги поставете върху подготвените тави за бисквитки, като ги разстоите на поне 4 см един от друг. Повторете с второто парче тесто, като съберете и преточите всички остатъци, ако е необходимо.
За да изглеждат бисквитките като медали, притиснете малка чаша, широка около 6 см, върху всеки кръг, като я притискате по средата на тестото. Замразете бисквитките върху тави за печене за 20 минути. Това ще помогне за запазването на отпечатаните кръгове при печене.
Смесете останалото яйце с 6 капки жълт хранителен оцветител и 1 чаена лъжичка вода. Разбийте с вилица.
С помощта на широка сламка за пиене или върха на остър нож изрежете кръг или правоъгълник, достатъчно широк, за да прокарате панделка през горната част на всяка бисквитка. Работейки с 2-3 бисквитки едновременно, леко намажете кръговете с разбито яйце (като избягвате пръстовите отпечатъци) и поръсете с декоративна захар. Леко почукайте всяка бисквитка по плота, за да отстраните излишната захар (замразеното тесто ще бъде достатъчно твърдо, за да се почука).
Печете бисквитките, докато стегнат и краищата им започнат да покафеняват, 14 до 18 минути, като завъртате тавата по средата на печенето.
Прехвърлете тавата за бисквитки върху решетка и я оставете да се охлади напълно. Ако отворите за панделките са леко затворени, просто ги разширете с нож, докато бисквитките са още топли. Прекарайте панделката през всяка бисквитка и завържете краищата.