Шоколадови бисквитки Амарети

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Амарети, както всяка италианска бисквитка, се отличават с невероятния си и деликатен вкус. Самото име говори само за себе си: тези бисквитки се пекат със смлени бадеми, без брашно. За да подсилите деликатния бадемов вкус с ярки шоколадови нотки, добавете какао на прах към тестото. Украсете шоколадовите Амарети с бадемови иглички и едра захар, изпечете във фурната и се насладете на магическия им вкус и аромат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

200 г бадемова паста
1 чаша захар
1/3 чаша какао на прах
1/8 ч.л. фина сол
Протеин от 2 големи яйца
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша бадемови иглички, за декорация
1/4 чаша едра бяла захар, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемова паста, бадемови бисквитки, яйца, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната. Загрейте фурната до 190°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.
Начупете бадемовата паста на малки парченца и я поставете в купата на кухненски робот заедно със захарта, какаото на прах и солта. Пасирайте до гладка смес. Добавете белтъците и ванилията и пасирайте до гладка смес, около 30 секунди.

С помощта на малка лъжичка за сладолед или супена лъжица, изсипете тестото върху тавата за печене, по 1 супена лъжица, като оставите разстояние 5 см една от друга. Отгоре поръсете всяка бисквитка с няколко нарязани бадеми и поръсете с едра захар.
Печете, докато бисквитките се надуят и леко се напукат, но все още са меки в центъра, 13-14 минути; обърнете тавите за печене по средата на печенето. Оставете бисквитките да се охладят напълно върху тавите за печене. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Десерти / Бисквитка / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти