Шоколадови вафлени бисквитки (домашно приготвени)

Гласове: 5

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 48 бр. (диаметър 4 см.)

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 48
Калории 51, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 1 Г., холестерол 5 мг, натрий 27 мг, захар 5 Г.

Рецепта за традиционни американски тънки шоколадови вафлени бисквитки, често използвани като основа за различни чийзкейкове, тарталети и десерти тип купа (парфета, трайфъла). Тези бисквитки са подобни на основата за известните сандвич бисквитки Орео.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша (110 г) омекнало несолено масло
3/4 чаша кристална захар
1/2 чаша тъмнокафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша първокласно пшенично брашно
3/4 чаша тъмно какао на прах (предлага се в магазините за сладкарски принадлежности и онлайн)
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаша мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, екстракт от ванилия, първокласно брашно, какао, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте маслото, захарта, кафявата захар и ванилията, докато сместа побелее, около 2 минути.
В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, содата за хляб и солта. Ако какаото на прах е на бучки, пресейте сухите съставки, преди да ги добавите към маслото.

Добавете сухите съставки към маслената смес и разбъркайте. Добавете млякото и разбъркайте отново.
Оформете тестото на две наденички с дебелина 4 см. Увийте плътно в стреч фолио и поставете във фризера за поне 1 час.
Пекарна: Загрейте фурната до 180°C и покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
Нарежете наденицата от тесто на кръгчета с дебелина 0,3 см.
Поставете кръгчетата от тестото върху тави за печене, като ги разстоите на 4 см един от друг. Печете 8 минути, след което завъртете тавите за печене на 180 градуса. Печете още 2 минути или докато бисквитките изсъхнат и стегнат. Няма да можете да проверите цвета им, тъй като са много тъмни.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти