Класически бисквитки с шоколадови парченца

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 20 бисквитки

Бисквитките с шоколадови парченца са идеални за всеки повод. Тази подробна рецепта стъпка по стъпка е задължителна. Тъмните шоколадови парченца придават на тези бисквитки богат вкус. Друга ключова съставка е кафявата захар, а съотношението ѝ към кристалната захар е от решаващо значение не само за вкуса, но и за текстурата. Тъмнокафявата захар придава на бисквитките хрупкави краища и приятен карамелен вкус, докато бялата захар ги поддържа меки отвътре. За по-празничен вид ги поръсете с пудра захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. + 6 с.л. неизбелено първокласно брашно
0,5 ч.л. фина сол
0,5 ч.л. сода
0,5 чаши несолено масло (110 г), стайна температура
0,5 чаши плътно натъпкана тъмнокафява захар
0,5 чаша кристална захар
1 голямо яйце, стайна температура
3/4 ч.л. натурален екстракт от ванилия
170 г тъмен шоколад, ситно нарязан
Пудра захар, за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тъмен шоколад, кафява захар, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2-3 тави за печене с хартия за печене или силиконови подложки за печене.

Подгответе всички съставки.

В средно голяма купа смесете брашното, солта и содата за хляб и оставете настрана.

В голяма купа разбийте маслото и захарта с ръчен миксер, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцето, след това екстракта от ванилия. Постепенно добавете сместа с брашното.

Добавете нарязан шоколад.

Гребвайте по 1 пълна супена лъжица тесто и оформяйте топчета с ръце. Поставете топчетата върху тава за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга.

Леко загладете тестото с върховете на пръстите си.

Печете до леко покафеняване, 12-15 минути. Ако печете 2 кори едновременно, обърнете ги по средата на печенето. Прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Поръсете готовите бисквитки с пудра захар.