Бисквитки с тахан и шоколадови парченца

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 22

Хранителна стойност на порция:

Калории 316, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 2 Г., холестерол 39 мг, натрий 159 мг, захар 22 Г.

Тахановата сусамова паста придава на тези бисквитки приятен ядков вкус, красиво подсилен от естествената ванилия и карамелените нотки на тъмнокафява захар. Бисквитките са меки, умерено ронливи и сладки, докато полусладките шоколадови парченца в тестото им придават десертна текстура. Оставете ги да стегнат в хладилник преди печене, за да предотвратите прекаленото разтичане на тестото, което би довело до дебели и меки бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка сол
3/4 ч.л. сода бикарбонат
1 чаша тахан
1,5 чаши тъмнокафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
220 г несолено масло, разтопено и леко охладено
2 големи яйца
1,5 чаши полусладки шоколадови парченца (около 280 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тахан, сусам, яйца, кафява захар, полусладък шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, солта и содата за хляб. В по-голяма купа комбинирайте тахана, кафявата захар, екстракта от ванилия и разтопеното масло и разбъркайте с дървена лъжица до гладкост.
Разбъркайте яйцата, докато се смесят напълно, след това добавете брашнената смес и омесете тесто. Добавете шоколадовите парченца.

Покрийте и охладете тестото, за да стегне, около 1 час.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 190°C (375°F).
С 1 пълна супена лъжица тесто оформете топчета и подредете 30 бисквитки върху две чисти тави за печене, като ги разстоите на около 8 см една от друга. Леко сплескайте тестото с пръсти.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се стегнат и леко покафенеят по краищата, 14 до 16 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 1 минута, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти