Празнични бисквитки за украса на коледна елха

Гласове: 5

Как да си направим - Празнични бисквитки за украса на елхата

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: средно
Количество: 30 бисквитки

Празнични бисквитки за украса на коледната елха - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За бисквитките:

100 г омекнало масло
100 г мека тъмна захар
300 г пшенично брашно, плюс още малко за поръсване
Щипка сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
1/4 ч.л. смлени карамфили
1-2 ч.л. смлян черен пипер
2 големи разбити селски яйца
4 с.л. натурален мед

За глазура и довършителни работи:

300 г смес за инстантна кралска глазура (пригответе според инструкциите на опаковката)
3 супени лъжици вода
Златни и сребърни захарни топчета или пръчици
Флорална лента или връв за окачване на бисквитки
Допълнително оборудванекомплект формички за коледни сладки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, канела, карамфил, яйца, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.

Сложете маслото и захарта в чиста купа и разбъркайте енергично с дървена лъжица, докато сместа побелее. Сложете сместа в купата на кухненски робот и добавете брашното, солта, бакпулвера, канелата, карамфила и смления черен пипер. Разбийте до гладка смес.

Докато кухненският робот работи, постепенно разбийте яйцата и меда през отвора в капака, за да образувате тесто (може да не ви е необходима цялата течност, ако тестото започне да се оформя на топка рано). Ако тестото е твърде сухо, добавете малко вода. Ако тестото е твърде течно, добавете малко брашно.
Разделете тестото наполовина. Увийте половината от тестото в найлоново фолио, поставете го в торбичка за фризер и го охладете. Поставете другата половина от тестото върху набрашнена работна повърхност.

Разточете тестото с точилка в овална форма с дебелина около 0,5 см. Използвайте формички за коледни сладки, за да изрежете формички от тестото. Разточете останалото тесто и изрязвайте още формички, докато не ви свърши.

Извадете другата половина от тестото от хладилника и повторете същите стъпки. С помощта на заострения край на накрайник за глазура изрежете дупка в горната част на всяка бисквитка (след това можете да прокарате панделка или връв през нея, за да я окачите).

Поставете бисквитките върху тава за печене, покрита със силиконов пергамент за многократна употреба, и печете 20 минути или докато стегнат и станат златистокафяви. Прехвърлете декорациите върху решетка, за да се охладят.
Пригответе глазурата, според указанията на опаковката (глазурата трябва да е достатъчно тънка, за да се разнесе на дебел слой, но не и течна). С лъжица разпределете глазурата върху бисквитките (използвайте върха на лъжицата, за да изсипете глазурата върху бисквитките, след което я загладете с гърба на лъжицата).

Поръсете със златни или сребърни мъниста и притиснете внимателно към глазурата. Нарежете къси парченца панделка и ги прокарайте през отвора в бисквитката. Закачете декорациите, където желаете.