Нежни празнични сандвич бисквитки с ментов слой
Гласове: 1
Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 парчета плюс останалото тесто
Сложност: лесно
Количество: 24 парчета плюс останалото тесто
Най-хубавото на сандвич бисквитките на Мелиса Де Арабиън е, че получавате двоен вкус с една хапка. Хладен ментов кремообразен пълнеж е разположен между два слоя ароматни захарни бисквитки с цветни поръски, направени с основа от крема сирене. Изпечете малките парченца тесто, останали от оформянето на бисквитките - перфектното бързо лакомство за хапки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Бисквитка
- 1/2 чаша омекнало несолено масло
- 60 г омекотено крема сирене
- 3 с.л. кристална захар
- 1 и 1/4 чаши първокласно пшенично брашно
- Цветна захар (зелена, синя, червена, сребърна и бяла)
Пълнеж от мента
- 1/2 чаша пудра захар
- 2 с.л. омекнало масло
- 1 или 2 капки есенция от мента
- 1 или 2 капки червен или зелен хранителен оцветител
- Пудра захар за поръсване (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: извара, първокласно брашно, пудра захар, екстракт от мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- За бисквитките: Загрейте фурната до 190°C (375°F). В средно голяма купа разбийте маслото, крема сиренето и захарта с ръчен миксер до гладка смес. Продължете да разбивате на ниска скорост и бавно добавете брашното. Оформете тестото на топка с ръце и го увийте в пластмасово фолио. Охладете в хладилник за 30 минути, за да се стегне леко.
- Върху набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина 0,3 см. Изрежете колкото се може повече кръгчета с малка формичка за сладки и ги поставете върху ненамазнена тава за печене, оставяйки 2,5 см разстояние между всяка бисквитка. Разточете останалото тесто и повтаряйте процеса, докато използвате цялото тесто. Изрежете „прозорчета“ в половината от бисквитките, като използвате по-малка формичка за сладки (около 2 см) или на ръка с остър нож. Подредете изрязаните парчета върху тавата за печене и поръсете всяка бисквитка с цветна захар.
- Печете 12-15 минути, докато краищата станат златистокафяви. Оставете да се охладят върху тава за печене за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
- За пълнежа: В средно голяма купа смесете захарта, маслото, есенцията от мента, хранителния оцветител и 1/2 чаена лъжичка вода. Разбийте на средна скорост, докато сместа стане гладка и пухкава. Намажете цяла бисквитка с тънък слой ментов пълнеж и отгоре сложете кръгче във формата на прозорец. Поръсете с пудра захар, ако желаете, и сервирайте. сандвич бисквитки със слой малки бисквитки, направени от изрязани формички.
Категории:
Подобни рецепти
