Алфахорес са сандвич бисквитки с карамелен пълнеж.

Гласове: 4

Как да приготвим - Алфахорес - Сандвич бисквитки с карамелен пълнеж

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 – 18 сандвич бисквитки

Алфахорес – сандвич бисквитки с карамелен пълнеж – подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пресято първокласно пшенично брашно
1/4 чаша пресята пудра захар, плюс допълнително за поръсване
1/2 ч.л. сол
1 чаша (225 г) омекнало масло, нарязано на малки парченца
1,5 супени лъжици. дулсе де лече стайна температура
1/4 ч.л. смляна канела
1/8 ч.л. смлени карамфили
1/8 ч.л. смляно индийско орехче

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, индийско орехче, канела, карамфил, пудра захар, карамел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.

В кухненски робот смесете брашното, захарта, солта и маслото. Пасирайте, докато тестото започне да се оформя на топка. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още малко брашно, докато можете да оформите мека топка. Увийте го в найлоново фолио и го охладете за 20-30 минути.
Леко набрашнете работната си повърхност и разточете тестото на дебелина 0,3 см. С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 5 см изрежете бисквитки от тестото и ги прехвърлете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Съберете останалите парчета тесто обратно на топка. Набрашнете отново работната си повърхност, разточете тестото на дебелина 0,3 см и изрежете още кръгове.

Печете бисквитките, докато станат златистокафяви и твърди, около 15-20 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка и охладете напълно, около 25 минути.

Сложете дулсе де лече в малка купа и добавете канелата, карамфила и индийското орехче. Намажете около 1,5 чаени лъжички дулсе де лече върху плоската страна на бисквитката и отгоре сложете друга бисквитка с плоската страна надолу. Прехвърлете бисквитките в чиния за сервиране, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Автор на рецептата - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) готвач, водещ, продуцент
Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Бисквитка / Испанска кухня

Подобни рецепти