Шоколадови сандвич бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 350, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 2 Г., холестерол 61 мг, натрий 133 мг, захар 22 Г.

Тези шоколадови сандвич бисквитки ще бъдат хит както за деца, така и за възрастни. Техният богат шоколадов вкус е перфектно балансиран от кремообразния крем. Лесни са за приготвяне с прости съставки. Тестото може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни. Готовите бисквитки ще се запазят до една седмица. Опитайте ги и никога повече няма да се върнете към купените от магазина сандвич бисквитки!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2 чаши първокласно брашно
1 чаша какао на прах + допълнително за поръсване
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 и 1/4 чаши несолено масло, стайна температура
3/4 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия

Пълнеж

1 чаша несолено масло, стайна температура
2 чаши пудра захар
Щипка едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.
Бисквитка:

В малка купа смесете брашното, какаото на прах, солта и содата за хляб. В купата на миксер с приставка за гребло разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете екстракта от ванилия. Разбърквайки на ниска скорост, добавете сместа с брашното и месете, докато тестото образува гладка, леко ронлива текстура. Обърнете тестото върху работна повърхност и месете няколко пъти. Разделете тестото наполовина, оформете го на плоски дискове, увийте всеки диск в пластмасово фолио и го охладете за един час (или до два дни).

Поръсете обилно работната си повърхност с какао на прах. Разточете тестото на дебелина 1 см и изрежете кръгове с диаметър 6 см. Прехвърлете ги върху тави за печене, като ги разстоите на 2 см един от друг (ще ви помогне да използвате шпатула). Съберете остатъците от тестото, разточете ги и изрежете още кръгове.
Печете бисквитките, докато горната им част престане да лъска, около 20 минути. Оставете ги да се охладят върху тава за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Пълнеж:

С помощта на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото с пудрата захар и солта до гладка смес. Напълнете сладкарски пош с плънката.
Поставете половината бисквитки върху чиния или работна повърхност. Шприцовайте плънката върху всяка бисквитка, след което отгоре покрийте с останалата бисквитка, като притиснете леко. Охладете за няколко минути, за да стегне плънката. Добър апетит! Бисквитките могат да се съхраняват в плътно затворен контейнер в хладилник до една седмица..