Празнични медено-захарни бисквитки

Гласове: 1

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Количество: 48 бисквитки

Захарните бисквитки, любимо празнично лакомство за мнозина, са оформени като очарователни фигурки и стават по-ароматни с добавянето на мед. Работете с добре охладено тесто, за да улесните разточването и изрязването му. Най-добре е да ги охладите за една нощ. Украсете готовите бисквитки с глазура от меренг за празничен вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
220 г несолено масло, на стайна температура
0,5 чаша кристална захар
1/4 чаша мед
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия

Глазура

2 с.л. сух яйчен белтък
450 г пудра захар
5-6 супени лъжици вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, пудра захар, яйца, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете няколко бисквиткиВ средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане пухкава, около 3 минути. Добавете меда, яйцето и екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес.
Разделете тестото наполовина и оформете всяко парче на диск; увийте всеки диск в пластмасово фолио. Охладете в хладилник за поне 4 часа или за една нощ.

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Работете с по един диск тесто наведнъж, поръсете тестото с брашно и го разточете върху леко набрашнена работна повърхност до дебелина 0,3 см.
С помощта на формички за сладки с диаметър 7 см изрежете формички от тестото. Поставете ги върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 2,5 см една от друга. Съберете остатъците от тестото, разточете ги и изрежете още формички. Ако тестото е твърде меко за работа, приберете го в хладилник, за да стегне.
Печете, като завъртите тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките леко покафенеят, 18 до 20 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене.
Междувременно пригответе глазурата.В голяма купа смесете пудрата захар и сухите белтъци. С помощта на миксер на средна скорост добавете 5 супени лъжици вода и разбийте, докато се образуват меки, лъскави върхове. Добавете до 1 супена лъжица вода, ако глазурата е твърде гъста. Нанесете глазурата върху бисквитките или я шприцовайте с помощта на сладкарски пош.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти