Захарни бисквитки с цветни поръски

Гласове: 2

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Калории 158, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 0 Г., холестерол 16 мг, натрий 59 мг, захар 19 Г.

Тези весели празнични бисквитки гарантирано ще донесат усмивки на лицата на вашите гости. Те са украсени не само с разнообразни поръски отгоре, но и отвътре. Това е невероятна експлозия от цветове! Можете да намерите разнообразие от поръски в щанда за печене. Не се препоръчва да добавяте твърди поръски, като желирани бонбони или нонпарейли, към тестото, но можете да украсите горната част с каквото пожелаете. Колкото по-ярки, толкова по-добре! Поръските залепват за глазурата и се залепват добре. Можете да украсите бисквитките с традиционни празнични цветове, като зелени, червени и бели поръски за Коледа. За Свети Валентин опитайте червени, розови и поръски във формата на сърце.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
3/4 чаша пудра захар
3/4 ч.л. сол
220 г несолено масло, на стайна температура
2 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 чаша класически пръчици (не използвайте твърди пръчици, нонпарейли или желирани бонбони)

Глазура

1 чаша пудра захар
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
3-5 чаени лъжички вода
1 чаша смесени поръски (класически поръски, нонпарейли, дражета и захарни перли)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, маслени бисквитки, пудра захар, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете няколко бисквитки:

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, захарта и солта. В голяма купа разбийте маслото с миксер на средно висока скорост, докато стане леко и пухкаво, около 3 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашнената смес и месете, докато се смесят. Разбъркайте екстракта от ванилия, след което добавете пръчицата.
Разделете тестото наполовина и оформете всяка половина на диск, увийте в пластмасово фолио и охладете за 30 минути.

Загрейте фурната до 160°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете един диск тесто с дебелина 0,5 см. Ако тестото започне да се напуква, оставете го да почине няколко минути, за да се затопли леко, и след това продължете с разточването.
С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 6 см (2,5 инча) и оребрени ръбове изрежете формички от тестото и ги подредете върху една от тавите за печене, като оставите разстояние между тях около 2,5 см (1 инч). Съберете остатъците, разточете отново тестото и изрежете още сладки.
Печете, докато бисквитките станат светло златистокафяви, около 12 минути. Оставете да се охладят върху тава за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Междувременно повторете с останалото тесто.
Пригответе глазурата:

Смесете пудра захар, лимонов сок и 3 чаени лъжички вода, като добавяте по 1 чаена лъжичка, докато получите глазура, която може да се излива. Разпределете сместа за поръсване равномерно върху чиния. Нанесете около 1 чаена лъжичка глазура върху всяка бисквитка, след което притиснете бисквитките към поръските с глазурата, докато залепнат. Оставете да стегне 30 минути.