Сред огромното разнообразие от бисквитки, предлагани днес, тези захарни бисквитки, макар и да се считат за старомодни и семпли, се правят специално за празниците и се покриват с глазура. Така че на пръв поглед може да изглеждат безвкусни и неподсладени, но щом ги глазирате, всичко си идва на мястото. Изпечете тези бисквитки за всеки празник, като ги изрежете на тематични форми, глазирате ги с кралска глазура (рецептата също е предоставена по-долу) или просто ги поръсите с цветна захар и ги сервирате на любимите си хора и деца, които ще бъдат особено възхитени от подобно лакомство.

Съставки:

• 220 г масло
• 1 чаша кристална захар
• 2 яйца, леко разбити
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 3 чаши брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• Цветна захар и мляко за декорация или кралска глазура (вижте рецептата по-долу)

• 0,9 кг пудра захар
• 0,5 чаша + 2 супени лъжици сух яйчен белтък
• Хранителен оцветител (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

• Захарни бисквитки

  
  В голяма купа разбийте маслото и захарта с електрически миксер. Добавете яйцата и ванилията.
Стъпка 2
• В друга голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте добре. Добавяйте брашнената смес към маслената смес, по 1 чаша. Охладете тестото за 3-4 часа.
Стъпка 3
• Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете тава за печене с хартия за печене. Разточете тестото и изрежете различни формички с нож или формички за сладки. Поставете формичките върху подготвената тава за печене. Ако декорирате бисквитките с цветна захар, намажете формичките с мляко и поръсете с цветна захар (ако декорирате с кралска глазура, първо изпечете бисквитките). Печете, докато бисквитките започнат да потъмняват по краищата, 10-15 минути, в зависимост от размера на формичките.
Стъпка 4
• Прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Ако използвате кралска глазура, украсете бисквитките по желание.
Стъпка 5

• Кралска глазура

  
  В голяма купа смесете пудрата захар, сухия белтък и 3/4 чаша вода. Разбийте с миксер на ниска скорост, докато глазурата стане твърда и образува върхове; глазурата трябва да е снежнобяла и гъста, но не пухкава или ефирна. Ако разбиете глазурата твърде енергично, тя ще стане ефирна и трудна за работа. Ако това се случи, оставете глазурата да се стегне, след което я разбийте енергично със силиконова шпатула, докато стане гладка.
Стъпка 6
• Добавете до 1 супена лъжица хранителен оцветител и разбъркайте със силиконова шпатула, докато цветът стане еднороден. Гел цветовете са най-подходящи за кралска глазура, тъй като течните цветове ще я разредят. Внимавайте да не добавяте твърде много оцветител, тъй като това ще доведе до загуба на блясъка на глазурата и влошаване на структурата ѝ в рамките на няколко дни. Съхранявайте глазурата на стайна температура, като покриете повърхността с пластмасово фолио.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа