Меки захарни бисквитки

Гласове: 8

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки

За разлика от традиционните хрупкави захарни бисквитки, тези бисквитки са по-меки. Тестото се приготвя от брашно, масло, захар, яйце и бакпулвер, а натурален екстракт от ванилия придава прекрасен аромат. Полученото гъсто тесто се оформя на топки и се овалва в захар преди печене (можете да използвате цветна захар за празнично лакомство). Готовите бисквитки са умерено сладки, с хрупкава захарна коричка, която допълва меката им текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
1,5 чаши захар + допълнително за поръсване
220 г несолено масло, на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, първокласно брашно, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 190°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.
В малка купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

В голяма купа разбийте захарта и маслото с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 4 минути. Добавете ванилията и яйцето и разбийте до гладкост. Добавете брашнената смес на две части и разбийте на ниска скорост, докато се смесят.

Сложете малко количество захар в малка купа. Вземете 1 пълна супена лъжица тесто, оформете ги на топчета и оваляйте в захар. Поставете топчетата върху подготвените тави за печене, на разстояние около 5 см едно от друго. Ще ви остане малко тесто за втора партида.
Печете, докато бисквитките станат златистокафяви по краищата, 12-14 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. След като тавите за печене се охладят, повторете с останалото тесто. Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до 3 дни..

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Директното гребване от торбичката ще уплътни брашното, което ще доведе до сухи печени изделия.