Меки джинджифилови бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 30

Хранителна стойност на порция:

Калории 116, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 0 Г., холестерол 14 мг, натрий 68 мг, захар 12 Г.

Тези меки и дъвчащи бисквитки, покрити с хрупкава захарна коричка, са пълни със затоплящия вкус на джинджифил. Към тестото са добавени смлян джинджифил, пресен корен от джинджифил и нарязан захаросан джинджифил, което гарантира, че няма недостиг на пикантен вкус. Тези бисквитки са идеални за зимните празници.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тави за печене
2,5 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка сол
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша меласа
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка ситно настърган корен от джинджифил
1/4 чаша ситно нарязан захаросан джинджифил
0,5 чаша едра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захаросани плодове, корен от джинджифил, меласа, смлян джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Намажете леко 2 тави за печене с масло.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб, смления джинджифил и солта. В голяма купа разбийте маслото и кристалната захар с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете меласата, яйцето и пресния джинджифил. Сместа може да изглежда пресечена. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес и разбъркайте, докато стане гладка. Добавете захаросания джинджифил и разбъркайте с гумена шпатула. Тестото трябва да е меко, но не лепкаво; ако е лепкаво, охладете го за 15 минути.

С 1 супена лъжица тесто оформете топчета. Оваляйте ги в едра захар. Поставете топчетата върху подготвените тави за печене, като ги разстоите около 5 см една от друга. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, докато краищата се стегнат, но центровете са все още меки, 12-14 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка и охладете напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти