Класически джинджифилови бисквитки "Krinkle"
Гласове: 3
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 48 бр.
Сложност: лесно
Количество: 48 бр.
Хрупкави отвън, но меки и дъвчащи отвътре, бисквитките на Джейми Дийн, покрити с кафява захар, са направени с меласа и подправени със смес от подправки като смлян джинджифил, карамфил, бахар и канела, за да се получи богато, ароматно и вкусно лакомство. Тази първокласна рецепта може да се приготви директно в една купа и тъй като се пекат само от 9 до 11 минути, те са перфектен избор за бърз десерт. Ако никога преди не сте пекли с турбинадо захар, можете да я купите от повечето хранителни магазини; турбинадо е сурова, кристализирана тръстикова захар, която не е бяла.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши брашно за печене
- 2 чаени лъжички сода бикарбонат
- 1,5 ч.л. смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 0,5 ч.л. едра сол
- 1/4 ч.л. смлени карамфили
- 1/4 ч.л. смлян бахар
- 0,5 чаши растителна мазнина (маргарин)
- 1/4 чаша омекотено несолено масло
- 0,5 чаши плътно натъпкана кафява захар
- 0,5 чаша кристална захар
- 1/4 чаша меласа
- 1 голямо яйце
- 1/4 с.л. плюс 1 ч.л. захар турбинадо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно, смлян джинджифил, канела, карамфил, бахар, кафява захар, сироп, яйца, турбинадо захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 180°C.
- В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, смления джинджифил, канелата, солта, карамфила и бахара.
- В купата на миксер с приставка за бъркалки добавете растителната мазнина, маслото, кафявата захар и кристалната захар. Разбийте сместа на средна скорост за 3 до 4 минути, докато стане лека и пухкава. Изсипете меласата и добавете яйцата, като продължавате да разбивате, докато се смесят напълно. Добавете брашнената смес и разбийте, докато сместа стане гладка.
- Сложете захарта турбинадо в малка чинийка или купа. Оформете тестото на топчета с диаметър 3 см и ги оваляйте в захарта. Поставете 12 топчета върху хартия за печене, на разстояние 5 см едно от друго. Печете 9 до 11 минути, като ги обръщате след 5 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху хартията за печене за 4 минути, след което ги прехвърлете върху решетка. Повторете с втората партида.
Допълнителна информация: Тези бисквитки са лесни за дъвчене и същевременно невероятно хрупкави. Добавянето на растителна мазнина и масло им придава мека текстура. След като изпечете тези бисквитки, къщата ви ще ухае на Коледа!
Категории:
рецепта / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Американска кухня / Джейми Дийн
Подобни рецепти
