Джинджифилови сандвич бисквитки със сладолед
Гласове: 1
Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Вероятно единственото нещо, което може да бъде по-вкусно от джинджифила сандвич бисквиткиТова са две джинджифилови бисквитки със сладолед в средата. За да направи тези сладки бисквитки, Гай Фиери смесва сладка меласа с ароматни подправки като канела, джинджифил и карамфил, като между слоевете слага малко студен ванилов сладолед. След като направите бисквитките, ги охладете в хладилник за 30 минути, за да предотвратите превръщането на слоя сладолед в мляко, когато се ядат.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 170 г несолено масло, нарязано на парчета с дължина 1,5 см
- 1/4 чаша меласа
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 чаши брашно за печене
- 2 чаени лъжички сода бикарбонат
- 2 ч.л. смляна канела
- 2 ч.л. смлян джинджифил
- 1/4 ч.л. смлени карамфили
- 1/4 ч.л. индийско орехче, прясно настъргано, ако е възможно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 и 1/4 чаши захар
- 1/4 чаша ситно нарязани захаросан джинджифил
- 1 голямо яйце
- 1800 мл ванилов сладолед
- Восъчна хартия
- Прилепващо фолио
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сироп, екстракт от ванилия, брашно, канела, смлян джинджифил, карамфил, индийско орехче, корен от джинджифил, яйца, сладолед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разтопете маслото в тенджера на слаб огън. Добавете меласата и ванилията, като бъркате, докато се разтопят напълно. Свалете от котлона, прехвърлете в голяма купа и оставете да се охлади до стайна температура.
- Пресейте брашното в средно голяма купа, добавете содата за хляб, солта, подправките и 1 чаша захар. Разбъркайте с карамелизирания джинджифил.
- В малка купа разбийте леко яйцето и добавете охладената смес от масло и меласа. Добавете брашното, като разбърквате добре. Покрийте тестото с пластмасово фолио и го охладете за 20-25 минути.
- Загрейте фурната до 200°C. Покрийте тавите за печене с хартия за печене.
- Сложете 1/4 чаша захар в дълбока купа и я оставете настрана. Оформете 2 супени лъжици тесто на топчета, след което ги оваляйте в захар. Поставете по 6 бисквитки във всяка тава за печене. Повторете с останалото тесто. Печете, докато стегнат и станат златистокафяви по краищата, 10-14 минути. Прехвърлете върху решетка за охлаждане. Бисквитките могат да се приготвят предварително и да се съхраняват, плътно увити.
- Разрежете контейнера за сладолед и го разделете на големи топки, всяка от около 150 мл. Поставете едната бисквитка с лицето надолу върху 25 см восъчна хартия. Отгоре сложете топка сладолед с размера на бисквитката, като отрежете излишното, ако е необходимо. Поставете другата бисквитка с лицето нагоре отгоре. Увийте бисквитката във восъчна хартия, след това в пластмасово фолио. Повторете с всеки сандвич, след което го приберете в хладилник. Оставете бисквитките да стегнат за 30 минути. Отстранете опаковката преди сервиране.
Категории:
рецепта / Празнични ястия / Десерти / Бисквитка / Гай Фиери
Подобни рецепти
