Захаросан джинджифил у дома

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 500 гр.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на захаросан джинджифил у дома.

Съставки:

500 г пресен корен джинджифил
5 супени лъжици вода
Около 500 г кристална захар

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

корен от джинджифил, захар, захаросани плодове

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Напръскайте решетка със спрей за готвене и я поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 2

Обелете джинджифила и го нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Сложете го в тенджера и го залейте с вода. Покрийте и оставете да заври. Варете на слаб огън 35 минути или докато джинджифилът омекне.

Стъпка 3

Сложете джинджифила в гевгир и запазете 1/4 чаша от течността, в която е готвен. Претеглете джинджифила и вземете същото количество захар. Върнете джинджифила и 1/4 чаша течността, в която е готвен, в тенджерата и добавете захарта. Оставете да заври, като бъркате често. Намалете котлона и оставете да къкри, като бъркате често, докато захарният сироп почти се изпари и започне да кристализира, около 20 минути. Прехвърлете захаросания джинджифил веднага върху решетка, като ги раздалечите един от друг. Изсушете джинджифила във фурната на 80°C. След като глазурата стегне, съхранявайте захаросания джинджифил в херметически затворен контейнер до 2 седмици. Запазете останалата захар върху пергамента и я използвайте, за да я добавите към сладолед или да подсладите кафе.

Гласове: 13