За да си направите ванилов екстракт у дома, ще ви трябват само няколко ванилови шушулки и малко алкохол. Разбира се, ще ви е нужно търпение – отнема време, за да се развие напълно прекрасният аромат на ванилия – но резултатите си заслужават. Ваниловият екстракт несъмнено ще подобри всякакви домашно приготвени печива или десерти.

Съставки:

• 3 шушулки ванилия
• 250-350 мл коняк или водка
• Специални устройства: бутилка с плътно затварящ се капак с вместимост 300–360 мл.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Разделете ваниловите зърна наполовина по дължина, без да ги режете напълно. Поставете зърната в бутилка от 300–360 мл и налейте алкохола. Затворете капака и разклатете енергично. Оставете на стайна температура за 4 седмици, за да може вкусът и ароматът да се развият напълно, като разклащате бутилката веднъж седмично. Съхранявайте екстракта на тъмно място при стайна температура до 6 месеца.

Авторът на рецептата - Дамарис Филипс е готвач и водещ на кулинарно предаване.