Рецепти Десерти Кремове, сосове, мусове Суфле, пудинги, меренг

Домашен крем брюле

Кухня:френски,европейски,

Време: 2 часа.
Сложност: средно
Порции: 5-6

Следвайки тази проста рецепта, можете да приготвите този популярен десерт у дома с безупречен вкус и деликатна текстура. Вашият крем брюле може дори да надмине всичко, което някога сте опитвали в ресторант. Комбинацията от деликатната, кремообразна текстура и хрупкавата, захарна коричка прави това ястие незабравимо. Освен това, впечатляващото представяне на крем брюле е идеално за впечатляване на гостите.

Съставки:

1 много голямо яйце
4 много големи яйчни жълтъка
1/2 чаша захар плюс 1 супена лъжица на порция
3 чаши течна сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 с.л. портокалов ликьор

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйца, захар, крем, екстракт от ванилия, Портокалов ликьор

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 150°C

Стъпка 2

В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте яйцето, жълтъците и 1/2 чаша захар на ниска скорост, докато се смесят. Междувременно загрейте сметаната в малка тенджера, докато стане много гореща на допир, но не заври. С миксер на ниска скорост, бавно изсипете сметаната в яйцата. Добавете екстракта от ванилия и портокаловия ликьор. Изсипете сместа в рамекини с вместимост от 170 до 225 грама, като ги напълните почти догоре.

Стъпка 3

Поставете рамекините в тава за печене и внимателно налейте вряща вода в тавата, докато достигнат до средата. Печете 35–40 минути, докато кремът спре да се движи при леко разклащане. Извадете рамекините от водната баня, охладете до стайна температура и ги приберете в хладилник, за да стегнат.

Стъпка 4

За сервиране, разпределете равномерно 1 супена лъжица захар върху рамекините и загрейте с фламбирана горелка, докато се карамелизира равномерно. Оставете да престои на стайна температура за 1 минута, докато карамелизираната захар се втвърди.